[發(fā)明專利]一種可降解草酸的富硒乳酸菌制劑及其制備方法與應用

有效

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• 申請日: 2016-07-05
• 公開（公告）號: CN107242350B
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發(fā)明（設計）人: 黃克和;周亞嬌;鐘文婷;譚德展;劉永旺;陳興祥;甘芳;潘翠玲;周紅
• 申請（專利權）人: 南京農業(yè)大學
• 主分類號: A23K10/18
• 分類號: A23K10/18;A23K20/20;A23K50/40;A23K20/142
• 代理公司: 南京天華專利代理有限責任公司 32218
• 代理人: 徐冬濤;邢賢冬

本發(fā)明于飼料添加劑生產領域，公開了一種可降解草酸的富硒乳酸菌制劑，它以具有分解草酸能力的乳酸乳球菌乳酸亞種和屎腸球菌作為菌種，將其接入含Se⁴⁺濃度為3～6μg/mL的發(fā)酵培養(yǎng)基中，獲得產品中乳酸乳球菌乳酸亞種和屎腸球菌的總濃度為10¹⁰～10¹¹CFU/mL，有機硒以硒的含量計為3.0～4.0μg/mL的制劑。本發(fā)明還公開了可降解草酸的富硒乳酸菌制劑的制備方法。本發(fā)明采用生物轉化法，通過乳酸菌將無機硒轉化為有機硒，轉化率60％以上，得到的制劑既能發(fā)揮有機硒抗氧化的功能，又能發(fā)揮乳酸菌降解草酸的作用，預防犬草酸鈣尿石癥效果顯著，可以用于制備保健品中和犬糧添加劑用于預防犬草酸鈣尿石癥的發(fā)生。

技術領域

本發(fā)明屬于飼料添加劑生產領域，涉及一種可降解草酸的富硒乳酸菌制劑的制備方法和應用，所述的富硒乳酸菌制劑專用于動物保健品的生產，可用作犬糧添加劑，能發(fā)揮有機硒抗氧化和乳酸菌降解草酸的雙重作用，預防犬草酸鈣尿石癥的發(fā)生。

背景技術

尿結石是動物和人體內一種常見病，動物尿路結石中大約有70％～80％是草酸鈣結石。由于草酸鈣的低溶解性，目前治療草酸鈣結石的方法仍主要是以手術移除為主，這給患者帶來了極大的痛苦，對于動物養(yǎng)殖而言，增加了飼養(yǎng)成本。草酸鈣結石形成需要三個條件：第一，高濃度的草酸尿；第二，存在形成結石的晶核；第三，高鈣尿癥。鈣離子濃度增高，會提高草酸鈣的飽和度，鈣離子也會與尿路結石抑制劑結合。在人臨床上，大約三分之一的草酸鈣結石患者有高鈣尿和體內鈣代謝紊亂的癥狀。有研究報道稱在草酸鈣結石的形成過程中，草酸吸收和代謝異常所起的作用較鈣大，它的輕微變化就能導致草酸鈣結晶的產生。體內的草酸來自內源性的代謝和外源性的吸收，其中體內的氨基酸、VC等經過一系列的代謝，終產物為草酸；外源性的草酸則主要源自于腸道從食物中吸收的草酸。由于脊椎動物不能利用草酸作為碳源，體內的草酸則通過腎臟經尿液排出體外。動物體的草酸大部分源自食物，理論上通過控制從飲食中攝入的草酸量，可以防止高草酸尿的形成。但是大多數(shù)食物中均含有草酸，所以這種方法無法實現(xiàn)。對正常人和動物來說，內源性草酸的代謝量一定，因此，減少腸道對草酸的吸收，是預防草酸鈣腎石病的發(fā)生較為可行的辦法。另外，結晶的析出聚集需要結核存在，損傷的細胞為晶體的聚集提供了這一條件，因而是結石形成的另一重要條件。草酸鈣結石形成的晶核，多來自于腎上皮細胞的損傷。機體代謝的過程中，會產生可引起脂質過氧化反應的活性氧，其會導致腎上皮細胞的氧化損傷。損傷的細胞會促進草酸鈣晶體的聚集、粘附、增大，形成結石。因此，減少腎上皮細胞的氧化損傷也是防止草酸鈣結石產生的另一重要途徑。

硒是人和動物所必需的微量元素，是一種多功能的生命營養(yǎng)元素。研究表明，硒具有抗氧化，提高機體免疫力，抗病能力，調節(jié)機體代謝，提高繁育機能，抗腫瘤，防治地方病，延緩衰老，拮抗有毒元素等多種功能。硒是機體清除脂質過氧化物和自由基的谷胱甘肽過氧化物酶(Glutathione peroxidase，GSH-PX)的必要組成部分，硒發(fā)揮抗氧化作用就是通過GSH-PX的抗氧化能力來實現(xiàn)的。硒的抗氧化作用可以防止自由基對腎上皮細胞的損傷作用，防止尿結石的晶核形成。常用的硒制劑有無機硒和有機硒兩種，但相比而言有機硒有利用率高，無毒副作用等優(yōu)點。有機硒的合成有兩種方法：人工合成和生物轉化。但人工合成有機硒價格過高，無法大規(guī)模用于動物生產。硒的生物轉化法主要通過植物和微生物轉化無機硒成有機硒。目前，用酵母制備有機硒已進入工業(yè)化生產階段。

乳酸菌(Lactic acid bacteria，LAB)是一群能從可發(fā)酵碳水化合物產生大量乳酸的革蘭氏陽性球菌和桿菌的總稱。乳酸菌作為一種益生菌具有多項生理作用，包括營養(yǎng)作用、降膽固醇作用、增強免疫功能等。同時，也有一些乳酸菌具有分解腸道草酸的作用，曾有報道從草酸鈣結石發(fā)病率較低的犬中分離到能夠降解草酸的乳酸菌。乳酸菌與其它可分解草酸的細菌不同，其不僅有著較好的草酸降解力，而且還屬于益生菌。

發(fā)明內容