[發明專利]電烹飪器及其控制方法和裝置

有效

• 申請號: 201610509035.7
• 申請日: 2016-06-28
• 公開（公告）號: CN107543217B
• 公開（公告）日: 2019-07-26
• 發明（設計）人: 吳祥;譚佳佳;艾永東;汪釗;宣龍健;盧偉杰
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: F24C7/08
• 分類號: F24C7/08;A47J27/00;A47J36/24
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 張大威

本發明公開了一種電烹飪器及其控制方法和裝置，所述控制方法包括以下步驟：當電烹飪器啟動并開始烹飪工作時，通過檢測鍋具的溫度以獲取鍋具內的實時油溫；根據鍋具內的實時油溫調節電烹飪器的烹飪功率，以使鍋具內的油溫一直處于預設的油冒煙溫度點以下，從而有效減少烹飪過程中產生的油煙，有利于人體健康，并且在油冒煙溫度點以下進行烹飪，有利于留住食材中的營養，進而提高用戶體驗。

技術領域

本發明涉及家用電器技術領域，特別涉及一種電烹飪器的控制方法、一種電烹飪器的控制裝置和一種電烹飪器。

背景技術

通常，在使用電烹飪器(如電磁爐)炒菜的過程中，若炒鍋中的食用油的溫度達到200℃，則會產生油煙危害人體健康(例如，危害人體的腸道、呼吸道和大腦神經等)，同時在此溫度下，會導致食材中維生素和礦物質的大量流失。

發明內容

本發明旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。

為此，本發明的第一個目的在于提出一種電烹飪器的控制方法，該方法能夠有效減少烹飪過程中產生的油煙，有利于人體健康，并且在油冒煙溫度點以下進行烹飪，有利于留住食材中的營養，進而提高用戶體驗。

本發明的第二目的在于提出一種電烹飪器的控制裝置。

本發明的第三目的在于提出一種電烹飪器。

為實現上述目的，本發明第一方面實施例提出了一種電烹飪器的控制方法，包括以下步驟：當所述電烹飪器啟動并開始烹飪工作時，通過檢測鍋具的溫度以獲取所述鍋具內的實時油溫；根據所述鍋具內的實時油溫調節所述電烹飪器的烹飪功率，以使所述鍋具內的油溫一直處于預設的油冒煙溫度點以下。

根據本發明實施例的電烹飪器的控制方法，當電烹飪器啟動并開始烹飪工作時，首先通過檢測鍋具的溫度以獲取鍋具內的實時油溫，然后根據鍋具內的實時油溫調節電烹飪器的烹飪功率，以使鍋具內的油溫一直處于預設的油冒煙溫度點以下，從而有效減少烹飪過程中產生的油煙，有利于人體健康，并且在油冒煙溫度點以下進行烹飪，有利于留住食材中的營養，進而提高用戶體驗。

另外，根據本發明上述電烹飪器的控制方法還可以具有如下附加的技術特征：

在本發明的一個實施例中，所述根據所述鍋具內的實時油溫調節所述電烹飪器的烹飪功率，包括：判斷所述鍋具內的實時油溫是否達到第一預設油溫；如果所述鍋具內的實時油溫未達到所述第一預設油溫，控制所述電烹飪器以恒功加熱模式運行；如果所述鍋具內的實時油溫達到所述第一預設油溫，則控制所述電烹飪器以調功加熱模式運行，并進一步判斷所述鍋具內的實時油溫是否達到第二預設油溫，其中，所述第二預設油溫大于所述第一預設油溫；如果所述鍋具內的實時油溫達到所述第二預設油溫，則控制所述電烹飪器停止加熱。

在本發明的一個實施例中，當所述鍋具內的實時油溫大于等于所述第一預設油溫且小于所述第二預設油溫時，控制所述電烹飪器繼續保持所述調功加熱模式運行。

在本發明的一個實施例中，當所述電烹飪器停止加熱后，如果所述鍋具內的實時油溫小于所述第二預設油溫，則控制所述電烹飪器繼續以所述調功加熱模式運行。

在本發明的一個實施例中，所述第一預設油溫為160℃，所述第二預設油溫為200℃。

在本發明的一個實施例中，所述恒功加熱模式為所述電烹飪器以1800W-2600W持續加熱，所述調功加熱模式為所述電烹飪器以預設的固定功率間歇加熱。

為實現上述目的，本發明第二方面實施例提出了一種電烹飪器的控制裝置，包括：溫度檢測模塊，用于當所述電烹飪器啟動并開始烹飪工作時，通過檢測鍋具的溫度以獲取所述鍋具內的實時油溫；控制模塊，用于根據所述鍋具內的實時油溫調節所述電烹飪器的烹飪功率，以使所述鍋具內的油溫一直處于預設的油冒煙溫度點以下。