[發明專利]薄荷鯉魚及其制備方法

在審

• 申請號: 201610484012.5
• 申請日: 2016-06-28
• 公開（公告）號: CN107535897A
• 公開（公告）日: 2018-01-05
• 發明（設計）人: 莫云輝
• 申請（專利權）人: 桂林市糧銘農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23L17/10
• 分類號: A23L17/10;A23L23/00;A23L33/10;A23L33/105;A61K36/752;A61K35/60;A61P25/00;A61P29/00
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 劉梅芳

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及一種薄荷鯉魚及其制備方法。

背景技術

鯉魚：魚類，中文別名鯉拐子、鯉子，鯉科中粗強的褐色魚，雜食性，鱗大，上腭兩側各有二須，單獨或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。

如何開發鯉魚的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種薄荷鯉魚及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有鯉魚的營養，預防氣虛型頭痛的功效。

本發明的技術方式是提供一種薄荷鯉魚，是由以下重量份比的原料制成：薄荷8-12份，紅棗4-8份，橙子10-15份，烏梅8-12份，鯉魚1條，蔥姜1-3份，蠔油2-4份，精鹽1-3份。

一種薄荷鯉魚，是由以下優選重量份比的原料制成：薄荷10份，紅棗6份，橙子12份，烏梅10份，鯉魚1條，蔥姜2份，蠔油3份，精鹽2份。

上述一種薄荷鯉魚的制備方法包括以下步驟：

1）把鯉魚去鱗、腮、腸雜后洗凈，備用；

2）將鯉魚煎至金黃色，再加薄荷、紅棗、蠔油、蔥姜、水等；

3）先用武火煮沸，后轉文火燜至湯濃魚熟，加精鹽即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

鯉魚：魚類，中文別名：鯉拐子、鱗大，上腭兩側各有二須，煮食，可治咳逆上氣、黃疸、口渴，通利小便。消除下肢水腫及胎氣不安。作鮒，有溫補作用，去冷氣、胸悶腹脹、上腹積聚不適等癥，燒研成末，能發汗，治咳嗽氣喘，催乳汁和消腫，用米飲調服，治大人小兒的嚴重腹瀉，用童便浸煨，可治反胃及惡風入腹。

薄荷：土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物，薄荷是中華常用中藥之一，它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥，外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

紅棗：又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效，紅棗為溫帶作物，適應性強。

橙子: 是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為黃果、柑子、金環、柳丁，橙子是一種柑果，是柚子與橘子的雜交品種，主治止嘔惡，寬胸膈，消癭，解酒，解魚、蟹毒。

烏梅：中藥名，為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實，具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效，常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有鯉魚的營養，預防氣虛型頭痛的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但不是對本發明的限制。

實施例1一種薄荷鯉魚，是由以下重量份的原料制成：薄荷8克，紅棗4克，橙子10克，烏梅8克，鯉魚1條，蔥姜1克，蠔油2克，精鹽1克。

上述一種薄荷鯉魚的制備方法包括以下步驟：

1）把鯉魚去鱗、腮、腸雜后洗凈，備用；

2）將鯉魚煎至金黃色，再加薄荷、紅棗、蠔油、蔥姜、水等；

3）先用武火煮沸，后轉文火燜至湯濃魚熟，加精鹽即可。

實施例2一種薄荷鯉魚，是由以下重量份的原料制成：。薄荷10克，紅棗6克，橙子12克，烏梅10克，鯉魚1條，蔥姜2克，蠔油3克，精鹽2克。

制備方法同實施列1。

實施例3一種薄荷鯉魚，是由以下重量份的原料制成：薄荷12克，紅棗8克，橙子15克，烏梅12克，鯉魚1條，蔥姜3克，蠔油4克，精鹽3克。

制備方法同實施列1。