[發明專利]一種檳榔保健飲料配方

在審

• 申請號: 201610462042.6
• 申請日: 2016-06-23
• 公開（公告）號: CN107535770A
• 公開（公告）日: 2018-01-05
• 發明（設計）人: 李志慧
• 申請（專利權）人: 哈爾濱達濟仁科技開發有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲料配方，具體涉及一種檳榔保健飲料配方，屬于食品飲料加工技術領域。

背景技術

檳榔又名大腹子、仁頻、洗瘴丹、榔玉等, 是棕櫚科植物檳榔的干燥成熟種子, 在我國主產于海南島、中國臺灣、云南河口及西雙版納熱帶雨林間, 廣西、廣東及福建亦有少量的分布；檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質, 同時也含有多種藥理活性成分, 主要包括生物堿、酚類化合物、脂肪油以及多種氨基酸和各種各樣的礦物質等；檳榔作為一種常用中藥, 位居我國著名四大南藥( 檳榔、益智、砂仁、巴戟 )之首, 但是其大部分原料產品卻不是走向藥材市場, 而是用于加工成人們的商品檳榔或檳榔嚼塊, 用于咀嚼, 檳榔的臨床藥理價值及保健功效沒有得到充分的利用, 而且用于咀嚼的檳榔纖維粗糙, 負面效應大, 被公認是口腔癌的重要誘因。

發明內容

（一）要解決的技術問題

為解決上述問題，本發明提出了一種檳榔保健飲料配方，將檳榔內的活性成分提取后加入到飲料中制成功能性食品, 這樣不僅可以減少檳榔果硬質纖維對口腔的傷害, 還能發揮與檳榔同等的療效。

（二）技術方案

本發明的檳榔保健飲料配方，由下列重要組分百分比的原料制備而成：所述配方由下列重要組分百分比的原料制備而成：檳榔提取物0.2%,白砂糖添加量為8%，檸檬酸添加量為0.05%,復合穩定劑為的海藻酸鈉0.15%和余量水。

進一步地，所述檳榔提取物以45 ℃~50 ℃ 烘干或曬干的海南產檳榔果為原材料,將其按如下方法制備粗提取物:

將檳榔果除雜、粉碎, 室溫下于80%的乙醇水溶液中冷浸3d后, 過濾, 收集濾液, 濾渣用同樣的方法再浸泡兩次,合并3次濾液,并在40℃下減壓濃縮, 得到檳榔提取物。

作為優選的實施方案，所述配方還包括阿拉伯膠0.05 %。

（三）有益效果

與現有技術相比，本發明的檳榔保健飲料，將檳榔內的活性成分提取后加入到飲料中制成功能性食品, 這樣不僅可以減少檳榔果硬質纖維對口腔的傷害, 還能發揮與檳榔同等的療效。

具體實施方式

一種檳榔保健飲料配方，由下列重要組分百分比的原料制備而成：所述配方由下列重要組分百分比的原料制備而成：檳榔提取物0.2%,白砂糖添加量為8%，檸檬酸添加量為0.05%,復合穩定劑為的海藻酸鈉0.15%和余量水。

所述檳榔提取物以45 ℃~50 ℃ 烘干或曬干的海南產檳榔果為原材料,將其按如下方法制備粗提取物:

將檳榔果除雜、粉碎, 室溫下于80%的乙醇水溶液中冷浸3d后, 過濾, 收集濾液, 濾渣用同樣的方法再浸泡兩次,合并3次濾液,并在40℃下減壓濃縮, 得到檳榔提取物。

所述配方還包括阿拉伯膠0.05 %。

上面所述的實施例僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，并非對本發明的構思和范圍進行限定。在不脫離本發明設計構思的前提下，本領域普通人員對本發明的技術方案做出的各種變型和改進，均應落入到本發明的保護范圍，本發明請求保護的技術內容，已經全部記載在權利要求書中。