[發明專利]一種復合蔬果粉及其制作方法

在審

• 申請號: 201610460636.3
• 申請日: 2016-06-22
• 公開（公告）號: CN107518332A
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發明（設計）人: 唐逸
• 申請（專利權）人: 唐逸
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L19/10;A23L17/60;A23L11/00;A23L33/00
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 趙秀斌

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其涉及一種復合蔬果粉及其制作方法。

背景技術

目前隨著生活水平的提高，人口飲食消費增加，過量攝入飽和油脂類和高糖類食物，各種現代化工具的應用以及競爭壓力增加，減少了人們的運動時間，導致了人體脂肪過度堆積，中醫稱為濕氣存積，體重增加，難以恢復。并伴有亞健康或“三高”癥狀，嚴重的會引起個人、家庭和社會的多重負擔和不協調，大大降低個人適應力和自信心。減脂除濕是獲得健康的必然選擇，但又有很多減肥得了“厭食癥”，身體由于長期得不到營養，器官機能下降，甚至導致死亡的悲劇。因此理想的健康，應是減脂除濕，清理身體廢物毒素與營養補益，增進營養物利用同步進行，即達到降脂排毒的減肥目的，又保證身體得到充分的滋養而更加健康，充滿活力。現有的生活節奏過快，很難有時間去處理一些營養食物或者產品。

發明內容

本發明的目的是提供一種復合蔬果粉及其制作方法，制得的產品能夠起到保健作用，又能夠方便人們食用。

本發明解決技術問題的技術方案是：

一種復合蔬果粉，其特征在于，由以下重量份原料組成：胡蘿卜2-5份、大豆5-10份、蓮藕4-8份、椰蓉2-4份、木瓜2-5份、草莓5-10份、芹菜5-10份、菠蘿2-4份和螺旋藻粉1-2份；

本發明的優選方案為：胡蘿卜5份、大豆10份、蓮藕8份、椰蓉4份、木瓜5份、草莓10份、芹菜10份、菠蘿4份和螺旋藻粉2份；

一種復合蔬果粉的制作方法，包括以下步驟：

(1)將椰蓉、木瓜和菠蘿洗凈，去皮，和草莓一起打成果汁A，過濾后，對濾渣進行壓榨，最后獲得果汁B，將果汁A和果汁B混合，備用；

(2)將大豆浸泡12-24h后，然后洗凈，放入鍋中烘干，最后碾碎制成大豆粉，將大豆粉與螺旋藻粉混合備用；

(3)將胡蘿卜和芹菜洗凈后，切碎，倒入鍋中，加入適量的水，用文火加熱2-3h，溫度為50-80度，過濾得到過濾液；

(4)將步驟(1)-(3)的產物混合均勻后，進行加熱30-50min，制得濃縮液，對濃縮液噴霧干燥，得到產品。

本發明中包括胡蘿卜和芹菜，能夠提供身體所需的維生素A、維生素B1、維生素B2等多種維生素，同時芹菜對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用，比較適合上班族食用；

本發明中還加入椰蓉、木瓜、菠蘿和草莓等一些水果，能夠補充人體所需的一些營養物，而且制成粉狀，便于人體吸收；

本發明的有益效果是：

1、本發明將蔬菜和水果制成粉狀，便于人們沖泡食用，而且也方便攜帶，保證了人們的生活質量；

2、本發明中加入芹菜，能夠對一些疾病起到輔助治療和預防的作用，提高食用價值；

3、本發明中還加入大豆和螺旋藻粉，能夠豐富產品的營養和提高產品的營養價值。

具體實施方式

以下對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。

本發明解決技術問題的技術方案是：

實施例1：

一種復合蔬果粉，其特征在于，由以下重量份原料組成：胡蘿卜5份、大豆10份、蓮藕8份、椰蓉4份、木瓜5份、草莓10份、芹菜10份、菠蘿4份和螺旋藻粉2份；

一種復合蔬果粉的制作方法，包括以下步驟：

(1)將椰蓉、木瓜和菠蘿洗凈，去皮，和草莓一起打成果汁A，過濾后，對濾渣進行壓榨，最后獲得果汁B，將果汁A和果汁B混合，備用；

(2)將大豆浸泡24h后，然后洗凈，放入鍋中烘干，最后碾碎制成大豆粉，將大豆粉與螺旋藻粉混合備用；

(3)將胡蘿卜和芹菜洗凈后，切碎，倒入鍋中，加入適量的水，用文火加熱3h，溫度為80度，過濾得到過濾液；

(4)將步驟(1)-(3)的產物混合均勻后，進行加熱50min，制得濃縮液，對濃縮液噴霧干燥，得到產品。

本發明中加入芹菜，能夠對一些疾病起到輔助治療和預防的作用，提高食用價值，本發明將蔬菜和水果制成粉狀，便于人們沖泡食用，而且也方便攜帶，保證了人們的生活質量。

實施例2：

一種復合蔬果粉，其特征在于，由以下重量份原料組成：胡蘿卜2份、大豆5份、蓮藕4份、椰蓉2份、木瓜2份、草莓5份、芹菜5份、菠蘿2份和螺旋藻粉1份；

一種復合蔬果粉的制作方法，包括以下步驟：