[發明專利]一種泡制野生薔薇果酒的制備方法

在審

• 申請號: 201610422945.1
• 申請日: 2016-06-16
• 公開（公告）號: CN107513483A
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發明（設計）人: 周家仁
• 申請（專利權）人: 周家仁
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/738;A61P11/14;A61P11/06;A61P3/06;A61P13/12
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技術領域

本發明涉及泡制飲用酒領域，具體涉及一種泡制野生薔薇果酒的制備方法

背景技術

野生薔薇果又名金櫻子，為花托發育而成的假果，呈倒卵形，長2～3.5cm，直徑1～2cm。表面金黃色或紅棕色，有突起的棕色小點，系毛刺脫落后的殘基。頂端有盤狀花萼殘基，中央有黃色柱基，下部漸尖。質硬。切開后，花托壁厚1～2mm，內有多數堅硬的小瘦果，內壁及瘦果均有淡黃色絨毛。無臭，味甘、微澀，是針對性很強的一種藥用植物；

功能主治

1、固精縮尿，澀腸止瀉。金櫻子中含有大量的酸性物質、皂成等，既能固精室防止男子遺精滑泄、女子帶下過多，又能澀腸道，防止脾虛約束不力所致的瀉痢。

2、縮尿止遺。金櫻子中含有大量的酸性物質和皂甙，具有制約膀脫括約肌，延長排尿時間間隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治療遺尿及小便頻數之癥。

3、止咳平喘，抗痙攣。中醫認為，喘咳多由肺氣上逆而致，金櫻子味酸澀，能斂肺氣，可止咳平喘。現代研究發現，金櫻子中含有抗平滑肌痙攣的成分，可防止胃腸及氣管的痙攣。

4、降血脂。金櫻子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁質及皂式等，能降低血脂，減少脂肪在血管內的沉積，可用于治療動脈粥樣硬化癥。

5、抗菌消炎。近年來研究發現，金櫻子提取液可殺死金黃色葡萄球菌及大腸桿菌等，可用來治療因金葡菌或大腸桿菌感染而致的疾病。

野生薔薇果雖有以上突出的藥用價值，但是如果沒有好的食用方法，不易發揮其作用。本發明可使適用人群通過長期飲用野生薔薇果酒，達到強精固腎、止咳平喘、降血脂等功效。

發明內容

本發明的目的是提供一種泡制野生薔薇果酒的制備方法；

本發明的目的是通過下列的技術方案實現的：

本發明所述的野生薔薇果酒，是按以下方法制備而成：

(1)選取氣密性好、容量為30斤左右的陶瓷壇，洗凈后倒置陰干；(2)采摘挑選山林中生長的成熟的野生薔薇果，要求色澤金黃，果皮厚，味甘甜；(3)將野生薔 薇果洗凈后，揉掉果上毛剌和花托，剪掉三分之二果柄，陰干；(4)準備好一斤質量良好的干山楂片，洗凈陰干；(5)將野生薔薇果和山楂片均勻裝入壇中至3/4左右，輕按結實；(6)緩緩倒入40度以上的純米酒，直至離壇口上沿約5公分；(7)將壇放置到陰涼處，用紗布包裹壇蓋后蓋好，封上泥封；(8)密封后放置發酵，時間半年以上。

本發明提供的野生薔薇果酒酸甜可口，酒味清醇，不但可滿足愛酒之人的口腹之欲，而且長期飲用可做到強精固腎、止咳平喘、降血脂等。

具體實施方式

下面通過實施例進一步說明本發明。應該理解的是，本發明的實施例是用于說明本發明而不是對本發明的限制。根據本發明的實質對本發明進行的簡單改進都屬于本發明要求保護的范圍。

實施例1

一種泡制野生薔薇果酒的制備方法，是按以下方法制備而成：

(1)選取氣密性好、容量為30斤左右的陶瓷壇，洗凈后倒置陰干；(2)將野生薔薇果洗凈后，揉掉果上毛剌和花托，剪掉三分之二果柄，陰干；(3)按野生薔薇果∶山楂∶純米酒＝12斤∶1斤∶16斤的比例準備原料；(4)將野生薔薇果和山楂片均勻裝入壇中，輕按結實(5)緩緩倒入純米酒，直至離壇口上沿約5公分；(7)將壇放置到陰涼處，用紗布包裹壇蓋后蓋好，封上泥封密封后放置發酵，時間半年以上。

實施例2

一種泡制野生薔薇果酒的制備方法，是按以下方法制備而成：

(1)選取氣密性好、容量為30斤左右的陶瓷壇，洗凈后倒置陰干；(2)將野生薔薇果洗凈后，揉掉果上毛剌和花托，剪掉三分之二果柄，陰干；(3)按野生薔薇果∶山楂∶冰糖∶純米酒＝8斤∶1斤∶2斤∶18斤的比例準備原料；(4)將野生薔薇果、山楂片和冰糖均勻裝入壇中，輕按結實(5)緩緩倒入純米酒，直至離壇口上沿約5公分；(7)將壇放置到陰涼處，用紗布包裹壇蓋后蓋好，封上泥封密封后放置發酵，時間半年以上。

此實施例中，加入了2斤冰糖，泡制出來的果酒口感更為醇厚。