[發(fā)明專利]一種油脂組合物及其制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610399070.8 | 申請日： | 2016-06-07 |
| 公開（公告）號： | CN107484839B | 公開（公告）日： | 2021-07-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李勇強(qiáng);張震;高厚斌;張亞飛 | 申請（專利權(quán)）人： | 豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司 |
| 主分類號： | A23D9/00 | 分類號： | A23D9/00;A23D9/02;A23D7/00;A23D7/02;A21D2/16 |
| 代理公司： | 上海智信專利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王潔 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 油脂 組合 及其 制備 方法 | ||
1.一種油脂組合物，其特征在于：所述油脂組合物中含有甘三酯，基于甘三酯的總質(zhì)量計，該油脂組合物中含有3-10%的C44甘三酯；以及8%-13%的C46甘三酯；
所述油脂組合物包含67%油脂A和23%棕櫚硬脂和10%棕櫚液油；其中所述油脂A由40%棕櫚油分提硬脂、30%棕櫚液油、15%大豆油、15%棕櫚仁油分提液油混合酯交換制得；或
所述油脂組合物包含90%油脂A和8%棕櫚硬脂和2%大豆油；其中所述油脂A由80%棕櫚液油、20%棕櫚仁液油混合酯交換制得；或
所述油脂組合物包含80%油脂A、7%油脂C、10%棕櫚硬脂和3%大豆油，所述油脂A由40%棕櫚油分提硬脂、30%棕櫚液油、15%大豆油、15%棕櫚仁油分提液油混合酯交換制得，所述油脂C由70%棕櫚硬脂和30%棕櫚仁硬脂混合酯交換制得；或
所述油脂組合物包含80%油脂A、12%油脂C、5%棕櫚硬脂和3%大豆油，其中所述油脂A由80%棕櫚液油、20%棕櫚仁液油混合酯交換制得，所述油脂C由70%棕櫚硬脂和30%棕櫚仁硬脂混合酯交換制得。
2.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中C44甘三酯含量為4-9%。
3.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中C46甘三酯含量為8-12%。
4.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C44和C46甘三酯的總和為8%-22%。
5.如權(quán)利要求4所述的油脂組合物，所述油脂組合物中C44和C46甘三酯的總和為13%-20%。
6.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C40甘三酯的含量為1-7%。
7.如權(quán)利要求6所述的油脂組合物，所述油脂組合物中C40甘三酯的含量為1.5-6%。
8.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C42甘三酯的含量為1.5-7%。
9.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C42甘三酯的含量為2-6%。
10.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C48甘三酯的含量為11-22%。
11.如權(quán)利要求10所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C48甘三酯的含量為13-19%。
12.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C40-48甘三酯的總量為30-45%。
13.如權(quán)利要求12所述的油脂組合物，所述油脂組合物中C40-48甘三酯的總量為36-45%。
14.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C40-46甘三酯的總量為15-32%。
15.如權(quán)利要求14所述的油脂組合物，所述油脂組合物中C40-46甘三酯的總量為17-30%。
16.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C42-48甘三酯的總量為30-45%。
17.如權(quán)利要求16所述的油脂組合物，所述油脂組合物中C42-48甘三酯的總量為34-40%。
18.如權(quán)利要求1所述的油脂組合物，所述油脂組合物中還滿足C42-46甘三酯的總量為10-30%。
19.如權(quán)利要求18所述的油脂組合物，所述油脂組合物中C42-46甘三酯的總量為15-25%。
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