[發明專利]一種烤雞翅的制作方法

在審

• 申請號: 201610376705.2
• 申請日: 2016-05-31
• 公開（公告）號: CN107439976A
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發明（設計）人: 楊如雙
• 申請（專利權）人: 楊如雙
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種烤雞翅的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）備料：將雞翅洗凈、瀝干，并用刀將雞翅劃上刀痕；（2）腌制：將（1）中處理好的雞翅加入調味料粉攪拌5-10分鐘，其中每1000克的雞翅中加入30-50克的調味料粉和80-100克的水，攪拌完成后腌制時長為1-2個小時，每0.5-1小時攪拌5-10分鐘；（3）刷汁：用刷子先在雞翅兩面刷一層燒烤汁，再刷一層蜂蜜；（4）烤燒：將（3）中刷汁完成后的雞翅放入烤箱，燒烤時間為7-10分鐘，溫度為230-250℃，完成后取出即可。

2.根據權利要求 1 所述的一種烤雞翅的制作方法，其特征在于：所述調味料粉包括以下重量份的原料粉：食用鹽30-50份、味精8-12份、大蒜10-15份、黑胡椒10-20份、洋蔥20-30份。