[發明專利]基于溶解性總固體快速檢測小麥面粉筋力的方法在審
| 申請號： | 201610366660.0 | 申請日： | 2016-05-30 |
| 公開（公告）號： | CN107449803A | 公開（公告）日： | 2017-12-08 |
| 發明（設計）人： | 賈峰;王金水;張帥兵;胡元森;屈建航;李海峰;陳潔 | 申請（專利權）人： | 河南工業大學 |
| 主分類號： | G01N27/06 | 分類號： | G01N27/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450001 河南省鄭州市高新技*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 基于 溶解性 固體 快速 檢測 小麥 面粉 方法 | ||
【權利要求書】：
1.基于TDS檢測小麥面粉筋力的方法，其特征在于：所述方法利用提取液提取小麥面粉中的可溶性導電物質，利用TDS筆進行TDS值檢測，通過檢測提取液的TDS值計算反映面粉筋力的水平；檢測步驟如下：將面粉與提取液按g：mL的重量體積比1：20的比例混合、震蕩混勻之后，離心取上清液，將所述的上清液檢測TDS值，并根據檢測TDS值來表示小麥面粉的筋力水平。
2.根據權利要求1所述的快速檢測小麥面粉筋力的方法，其特征在于：所述提取液取自蒸餾水、純凈水或去離子水中的任意一種。
3.根據權利要求1所述的快速檢測小麥面粉筋力的方法，其特征在于：所述提取液取自蒸餾水、純凈水或去離子水中的任意一種時，上清液用于檢測TDS值。
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