[發(fā)明專利]嬰幼兒營養(yǎng)米粉及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610364043.7
• 申請日: 2016-05-28
• 公開（公告）號: CN107432410A
• 公開（公告）日: 2017-12-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 林漢卿;葉金玉
• 申請（專利權(quán)）人: 深圳市味奇生物科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/125;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/135;A23L33/26;A23L33/10
• 代理公司: 深圳市賽恩倍吉知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司44334
• 代理人: 彭輝劍

1.一種嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，按質(zhì)量百分比計，包括以下組分：糙米粉60-65％，糖份20-24％，蛋白粉10-15％，復(fù)合維生素1-2％，礦物質(zhì)1-2％；所述嬰幼兒米粉還包括復(fù)合益生菌和復(fù)合益生元。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，按質(zhì)量百分比計，包括以下組分：糙米粉65％；糖份20％；蛋白粉13％；復(fù)合維生素1％；礦物質(zhì)1％；所述嬰幼兒米粉還包括復(fù)合益生菌和復(fù)合益生元。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，所述糙米粉的粒徑小于10-25μm。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，所述糖份由白砂糖或葡萄糖中的一種或多種組成。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，所述蛋白粉由全脂奶粉、大豆分離蛋白、濃縮乳清蛋白中的一種或多種組成。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，所述復(fù)合維生素由維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E中的兩種或多種組成。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，所述礦物質(zhì)由磷酸氫鈣、碳酸鈣、焦磷酸鐵、硫酸鋅中的一種或多種組成。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，所述復(fù)合益生菌與所述復(fù)合益生元獨立包裝。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于，所述復(fù)合益生元由低聚半乳糖和低聚果糖組成，所述低聚半乳糖與低聚果糖的比例為9～7:1；所述復(fù)合益生元與所述嬰幼兒米粉的重量比為5～11：100；所述復(fù)合益生菌由由乳雙歧桿菌與鼠李糖乳桿菌組成，乳雙歧桿菌與鼠李糖乳桿菌的菌數(shù)量比為5:1～1:8。

10.一種如權(quán)利要求1所述嬰幼兒營養(yǎng)米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

A、對糙米進(jìn)行清洗、瀝干，并進(jìn)行超微粉碎，制得粒徑為10-25μm的糙米粉；

B、將糙米粉倒入調(diào)漿罐中，加入70-80℃的水并攪拌均勻，調(diào)制成質(zhì)量濃度為30-35％的糙米粉漿，并在70-80℃的條件下保溫糊化20-40min；

C、依次往上述調(diào)漿罐中加入糖份、蛋白粉、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)并進(jìn)行攪拌，再進(jìn)行擠壓碾磨，使混合料更加均勻；

D、將混合物漿液經(jīng)過輥筒干燥制成米粉。