[發明專利]一種鐵皮石斛潤喉糖及其制作方法在審

申請號：	201610330743.4	申請日：	2016-05-19
公開（公告）號：	CN107397027A	公開（公告）日：	2017-11-28
發明（設計）人：	蘇庭照	申請（專利權）人：	廣西貴港市港南區鴻德源鐵皮石斛種植農民專業合作社
主分類號：	A23G3/48	分類號：	A23G3/48
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地址：	537137 廣西壯族自治區貴港市***	國省代碼：	廣西;45
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種鐵皮石斛潤喉及其制作方法
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【說明書】：

技術領域

本發明涉及潤喉糖領域，尤其涉及一種鐵皮石斛潤喉糖及其制作方法。

背景技術

鐵皮石斛是一種珍貴的植物藥材，民間將其稱為“救命仙草”，國際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”。《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現代藥理學研究證實：有效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力，增強記憶力；補五臟虛勞；抗衰老；抑制腫瘤；改善糖尿病等癥狀有顯著效果。鐵皮石斛除含有多糖、生物堿、氨基酸等物質外，還含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經中國醫藥學院藥用植物所鑒定多糖含量為18.974％、總生物堿為0.03％，能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。

鐵皮石斛入茶，是當代最常見的食療方法。將鐵皮石斛采摘、烘焙炮制后，用水煎煮或者開水沖泡的方式，喝其水、棄其渣或者咀嚼其渣吞咽食入。盡管鐵皮石斛含有豐富的有效成分，但由于傳統的水解方法對鐵皮石斛的有效成分的釋出和提取是有限的，相當部分的有效成分未能溶解在水中，因此喝水的方式不能充分攝入鐵皮石斛中的有效成分。如果咀嚼吞食泡水后的殘渣，一是不方便，二是口感不好、吞咽其渣對許多人會有障礙。因為煎煮和開水沖泡的方式只能部分提取其水溶性成份，其中大量的非水溶性有效成分和部分水溶性有效成份均因無法提取而被作為殘渣而被廢棄了。上述幾種方法，均不能有效利用鐵皮石斛的有效成分、人體吸收率較低，廢棄率較高；而且藥味很重，對于塞藥的人群不適合使用，不能夠滿足人們的口感。

由于地球上的大氣污染日趨嚴重，使得患有咽部疾患者也越來越增多。治療咽喉疾病有許多好的方法，如吃藥、含藥、口服藥等。但是采用保健食品予防、治療咽喉疾病的方法還不多見，這是因為目前市場上的對咽喉有益的保健食品寥寥無幾，原有的潤喉糖的潤喉保健效果不佳。因此從目前的咽喉病患者需求來說，很需要一種療效好、又易于食用的保健食品。此外，用咽喉的職業者，如歌唱家、教師、播音員等都需要予防、治療效果好的潤喉保健品出現。

發明內容

為解決上述問題，本發明提供了一種鐵皮石斛潤喉糖及其制作方法。

本發明所述的一種鐵皮石斛潤喉糖，由以下重量份數的原料制成：鐵皮石斛4-6份、甘草2-4份、麥冬2-4份、桔梗2-4份、薄荷1-2份，蜂蜜2-3份、淀粉糖漿50-55份、白糖32-40份。

本發明所述的一種鐵皮石斛潤喉糖的制作方法如下：

(1)按配比取鐵皮石斛、甘草、麥冬、桔梗、薄荷，經水提得到提取液；

(2)將步驟(1)所得提取液在60℃濃縮至相對密度為1.00-1.20的濃縮液；

(3)取白砂糖、淀粉糖漿和適量的水投入至夾層熬糖調和機內，以夾層蒸汽加熱，蒸汽壓力為102-138KPa，熬糖溫度為140-150℃；

(4)待溶解糖液呈清澈、透明糖漿后，加入步驟(2)的濃縮液，均勻調和攪拌20-25分鐘；

(5)將調和好的糖液注入澆注機器，澆注機器進行成型牽拉工藝，經冷卻后包裝機進行包裝，制成潤喉糖。

本發明的有益效果是：本發明的鐵皮石斛潤喉糖最大限度的保留了鐵皮石斛等中草藥的藥效，具有清熱解毒、潤肺止咳、消炎潤喉等功效。

具體實施方式

實施例一：