[發明專利]一種改善貧血的蓮子鴨血及其制備方法

在審

• 申請號: 201610311890.7
• 申請日: 2016-05-12
• 公開（公告）號: CN107361364A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發明（設計）人: 莫云輝
• 申請（專利權）人: 桂林宏泰養殖農民專業合作社
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L13/50;A23L13/20
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 劉梅芳

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及一種改善貧血的蓮子鴨血及其制備方法。

背景技術

鴨血：為家鴨的血液，以取鮮血為好，味咸，性寒，能補血、解毒，用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服，鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。

如何開發鴨血的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種改善貧血的蓮子鴨血及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有鴨血的營養，有改善貧血的功效。

本發明的技術方式是提供 一種改善貧血的蓮子鴨血，是由以下重量份比的原料制成：枸杞8-12份，蓮子10-20份，鴨血1塊，胡椒粒3-5份，精鹽1-3份。

一種改善貧血的蓮子鴨血，是由以下優選重量份比的原料制成：枸杞10份，蓮子15份，鴨血1塊，胡椒粒4份，精鹽2份。

上述一種改善貧血的蓮子鴨血的制備方法包括以下步驟：

1）開水煮沸，放入鴨血，徹底煮熟；

2）取出鴨血放冷水中浸泡晾涼，切成麻將牌大小；

3）清湯倒入鍋中煮沸，胡椒粒用刀拍破放入鍋內；

4）將蓮子、枸杞、鴨血一起放入鍋中再煮沸；

5）文火再煮15分鐘，放精鹽調味即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

蓮子：中藥名，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效，常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

枸杞：為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱，人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，枸杞子養肝，滋腎，潤肺，枸杞葉補虛益精，清熱明目。

鴨血：為家鴨的血液，以取鮮血為好，味咸，性寒，能補血、解毒，用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服，鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有鴨血的營養，有改善貧血的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但不是對本發明的限制。

實施例1 一種改善貧血的蓮子鴨血，是由以下重量份的原料制成：枸杞8克，蓮子10克，鴨血1塊，胡椒粒3克，精鹽1克。

上述一種改善貧血的蓮子鴨血的制備方法包括以下步驟：

1）開水煮沸，放入鴨血，徹底煮熟；

2）取出鴨血放冷水中浸泡晾涼，切成麻將牌大??；

3）清湯倒入鍋中煮沸，胡椒粒用刀拍破放入鍋內；

4）將蓮子、枸杞、鴨血一起放入鍋中再煮沸；

5）文火再煮15分鐘，放精鹽調味即可。

實施例2 一種改善貧血的蓮子鴨血，是由以下重量份的原料制成：枸杞10克，蓮子15克，鴨血1塊，胡椒粒4克，精鹽2克。

制備方法同實施例1

實施例3 一種改善貧血的蓮子鴨血，是由以下重量份的原料制成：枸杞12克，蓮子20克，鴨血1塊，胡椒粒5克，精鹽3克。

制備方法同實施例1。