[發明專利]一種南瓜飲料及其制備方法在審
| 申請號： | 201610311742.5 | 申請日： | 2016-05-12 |
| 公開（公告）號： | CN107361256A | 公開（公告）日： | 2017-11-21 |
| 發明（設計）人： | 莫云輝 | 申請（專利權）人： | 桂林宏泰養殖農民專業合作社 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L33/00 |
| 代理公司： | 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112 | 代理人： | 劉梅芳 |
| 地址： | 541100 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 南瓜 飲料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種南瓜飲料，其特征在于由以下重量份比的原料組成：南瓜15份，純凈水25份 ，白砂糖3份， 冰糖6份、黃瓜5份、檸檬酸0.5份。
2.根據如權利要求1 所述的一種南瓜飲料的制備方法，其特征是具體包括以下步驟：
(1).選取原料：選擇鮮黃瓜,去皮，去除腐爛、變質等雜質；
(2).清水漂洗：把黃瓜放入缸，注入適量純凈水清洗干凈；
(3).瀝干、消毒：將洗凈的黃瓜用沸水煮20分鐘后用不銹鋼篩網瀝干后備用；
(4).配料:按上述配方比例將所需原料配備好；
(5).果汁熬制：把配制好的純凈水和黃瓜放入夾層鍋中，用蒸氣進行加熱熬制80℃,添加白砂糖、冰糖、南瓜、繼續加熱到90℃, 再添加檸檬酸；繼續加熱到100℃后熬制15分鐘；
(6).將熬制好的冰糖黃瓜汁曬網進行精密過濾；
(7).灌裝：待熬制好的冰糖南瓜飲料冷卻到40℃左右時，再次過濾進行灌裝；
(8).高溫殺菌：將灌裝好冰糖南瓜飲料進行100℃高溫殺菌,時間15分鐘；
9）包裝即可。
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