[發明專利]一種焦糖牦牛奶飲料的制備方法

在審

• 申請號: 201610301479.1
• 申請日: 2016-05-10
• 公開（公告）號: CN107348006A
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發明（設計）人: 趙靜宣;馬磊;金樂
• 申請（專利權）人: 青海高原牧歌乳制品有限責任公司
• 主分類號: A23C13/12
• 分類號: A23C13/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于飲料的制備方法，具體為一種焦糖牦牛奶飲料的制備方法。

背景技術

如今市場飲料營養含量不高，乳制品飲料口味單一。

發明內容

本發明的目的在于提供一種焦糖牦牛奶飲料的制備方法，解決背景技術中的問題。

本發明采用以下技術方案實現：

一種焦糖牦牛奶飲料的制備方法，包括以下步驟：

第一步：取90g白糖，放15g冷水，開小火熬，不要攪拌，就看著糖水起泡泡；

第二步：靜靜等著糖水起泡有焦糖色了，鍋子晃幾下，還是不要攪拌，人也千萬不要離開，一個轉身，焦糖就要熬過頭了；

第三步：一邊150g淡牦牛奶油在奶鍋里煮沸，焦糖直接倒入煮沸的淡牦牛奶油，用蛋抽攪拌，一直攪拌至均勻；

第四步：取一小瓶煮五分鐘消毒，倒入焦糖奶油，等涼了放冰箱冷藏；

第五步：分離：將冷藏后的物料進行分離；

第六步：均質：將分離后的物料進行均質；

第七步：殺菌：將均質后的物料進行殺菌處理，即得到一種焦糖牦牛奶飲料。

本發明具有牦牛奶油與焦糖的結合產生全新口味。

有益效果：本發明富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡，增強神經肌肉興奮性，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于中樞神經和免疫系統功能有重要影響；富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性；增加免疫力；富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。適宜人群：適合缺乏維生素A的人和兒童食用；出現頭暈、乏力、易倦。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白。高溫、重體力勞動、經常出汗的人。食療：1.提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。胡蘿卜素：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。礦物質：鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

實施例1

取90g白糖，放15g冷水，開小火熬，不要攪拌，就看著糖水起泡泡；靜靜等著糖水起泡有焦糖色了，鍋子晃幾下，還是不要攪拌，人也千萬不要離開，一個轉身，焦糖就要熬過頭了；一邊150g淡牦牛奶油在奶鍋里煮沸，焦糖直接倒入煮沸的淡牦牛奶油，用蛋抽攪拌，一直攪拌至均勻；取一小瓶煮五分鐘消毒，倒入焦糖奶油，等涼了放冰箱冷藏；分離：將冷藏后的物料進行分離；均質：將分離后的物料進行均質；殺菌：將均質后的物料進行殺菌處理，即得到一種焦糖牦牛奶飲料。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征及本發明的優點，本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內，本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。