[發明專利]一種瓜蔞籽油的脫膠、脫酸、脫色方法

在審

• 申請號: 201610291234.5
• 申請日: 2016-04-28
• 公開（公告）號: CN105695092A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 周裔彬;周海榮;王乃富;楊麗萍
• 申請（專利權）人: 安徽農業大學
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00;C11B3/06;C11B3/10
• 代理公司: 合肥市上嘉專利代理事務所(普通合伙) 34125
• 代理人: 王偉

1.一種瓜蔞籽油的脫膠、脫酸、脫色方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)用磷脂酶對瓜蔞籽毛油進行脫膠處理

將瓜蔞籽毛油加熱至30℃～50℃，按照0.1mL～0.2mL/100g瓜蔞籽毛油的比例加入檸 檬酸溶液，檸檬酸溶液的質量濃度為40％～60％，然后在同樣溫度下攪拌反應40min～ 50min，之后按照瓜蔞籽毛油重量1％～3％的比例加入去離子水，得到混合物A，然后按混 合物A重量0.1％～0.2％的比例加入稀釋100倍的磷脂酶溶液，在同樣溫度下攪拌反應 50min～60min后，再分離去除膠質，得到瓜蔞籽脫膠油；

(2)用堿液對瓜蔞籽脫膠油進行堿練脫酸處理

將瓜蔞籽脫膠油加熱至70℃～75℃，加入堿液，堿液的加入量為理論用量與超堿用量 之和，理論用量為根據瓜蔞籽毛油的酸值計算得到的中和瓜蔞籽毛油中的游離脂肪酸所需 的堿液用量，超堿用量為瓜蔞籽毛油重量的0.1％～0.3％，在同樣溫度下攪拌反應10min～ 20min后，再分離去除皂腳，得到瓜蔞籽脫酸油。

(3)用吸附劑對瓜蔞籽脫酸油進行脫色處理

將瓜蔞籽脫酸油加熱至90℃～96℃，按瓜蔞籽脫酸油重量13％～15％的比例加入吸附 劑，在同樣溫度下混合攪拌15min～25min后，再進行過濾處理，得到瓜蔞籽精煉油。

2.如權利要求1所述的瓜蔞籽油的脫膠、脫酸、脫色方法，其特征在于，所述磷脂酶 選自磷脂酶A₁、磷脂酶A₂、磷脂酶C和磷脂酶D中的任意一種或兩種以上的按任意比例 混合的混合物。

3.如權利要求1或3所述的瓜蔞籽油的脫膠、脫酸、脫色方法，其特征在于，所述堿 液為氫氧化鈉溶液。

4.如權利要求1或2所述的瓜蔞籽油的脫膠、脫酸、脫色方法，其特征在于，所述吸 附劑為活性白土。