[發明專利]一種快速無損檢測鮑魚干制及復水過程水分含量的方法

有效

• 申請號: 201610285372.2
• 申請日: 2016-04-29
• 公開（公告）號: CN105954309B
• 公開（公告）日: 2017-11-10
• 發明（設計）人: 譚明乾;宋玉昆;董秀萍;陳騰
• 申請（專利權）人: 大連工業大學
• 主分類號: G01N24/08
• 分類號: G01N24/08
• 代理公司: 大連格智知識產權代理有限公司21238
• 代理人: 劉琦

1.一種快速無損檢測鮑魚在干制及復水過程中水分含量的方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1、選取新鮮鮑魚若干只，作為檢測樣品；以保證樣品具有代表性；

S2、應用低場核磁共振檢測步驟S1所述各新鮮鮑魚樣品，獲得CPMG序列的回波衰減曲線數據后，將所述新鮮鮑魚樣品置于60℃下，干制18小時，干制過程中，每隔2小時采集一次所述鮑魚樣品的CPMG信號；將干鮑魚樣品在4℃下復水144小時，復水過程中，每隔24小時采集一次鮑魚樣品的CPMG信號；

低場核磁分析的CPMG序列參數為：90度脈寬P1：13μs，180度脈寬P2：26μs，重復采樣等待時間Tw：1000-10000ms，模擬增益RG1：[10到20，均為整數]，數字增益DRG1：[2到5，均為整數]，前置放大增益PRG：[1，2，3]，NS：4，8，16，NECH：1000-10000，接收機帶寬SW：100，200，300KHz，開始采樣時間的控制參數RFD：0.002-0.05ms，時延DL1：0.1-0.5ms；

S3、采用105℃烘干恒重法對鮑魚干制及復水過程中每個采樣點的水分含量進行測定，得到水分含量真實值；

S4、采用化學計量學方法處理步驟S2中獲得的CPMG序列的回波衰減曲線數據，對應步驟S3得到的水分含量真實值，建立干制及復水過程中水分含量預測模型；

S5、根據步驟S4建立的水分含量預測模型，采用相關系數Rcal²和Rcv²，進行預測模型的評價；

S6、采用與步驟S2相同的方法檢測待測鮑魚樣品，獲得所述待測鮑魚樣品的CPMG序列的回波衰減曲線數據，結合步驟S4建立的水分含量預測模型，得到所述待測鮑魚樣品的的水分含量預測值。

2.根據權利要求1所述快速無損檢測鮑魚在干制及復水過程中水分含量的方法，其特征在于，步驟S1所述新鮮鮑魚的重量為5～15g，所述干鮑魚的重量為2～8g，所述干鮑魚的水分含量在20％以下；

所述新鮮鮑魚及干鮑魚樣品的數量分別為30只。

3.根據權利要求1所述快速無損檢測鮑魚在干制及復水過程中水分含量的方法，其特征在于，步驟S2所述低場核磁共振檢測每次采集3～5個平行樣。