[發(fā)明專利]一種快速無損檢測(cè)鮑魚干制及復(fù)水過程水分含量的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610285372.2
• 申請(qǐng)日: 2016-04-29
• 公開（公告）號(hào): CN105954309B
• 公開（公告）日: 2017-11-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 譚明乾;宋玉昆;董秀萍;陳騰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大連工業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): G01N24/08
• 分類號(hào): G01N24/08
• 代理公司: 大連格智知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司21238
• 代理人: 劉琦

1.一種快速無損檢測(cè)鮑魚在干制及復(fù)水過程中水分含量的方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1、選取新鮮鮑魚若干只，作為檢測(cè)樣品；以保證樣品具有代表性；

S2、應(yīng)用低場(chǎng)核磁共振檢測(cè)步驟S1所述各新鮮鮑魚樣品，獲得CPMG序列的回波衰減曲線數(shù)據(jù)后，將所述新鮮鮑魚樣品置于60℃下，干制18小時(shí)，干制過程中，每隔2小時(shí)采集一次所述鮑魚樣品的CPMG信號(hào)；將干鮑魚樣品在4℃下復(fù)水144小時(shí)，復(fù)水過程中，每隔24小時(shí)采集一次鮑魚樣品的CPMG信號(hào)；

低場(chǎng)核磁分析的CPMG序列參數(shù)為：90度脈寬P1：13μs，180度脈寬P2：26μs，重復(fù)采樣等待時(shí)間Tw：1000-10000ms，模擬增益RG1：[10到20，均為整數(shù)]，數(shù)字增益DRG1：[2到5，均為整數(shù)]，前置放大增益PRG：[1，2，3]，NS：4，8，16，NECH：1000-10000，接收機(jī)帶寬SW：100，200，300KHz，開始采樣時(shí)間的控制參數(shù)RFD：0.002-0.05ms，時(shí)延DL1：0.1-0.5ms；

S3、采用105℃烘干恒重法對(duì)鮑魚干制及復(fù)水過程中每個(gè)采樣點(diǎn)的水分含量進(jìn)行測(cè)定，得到水分含量真實(shí)值；

S4、采用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法處理步驟S2中獲得的CPMG序列的回波衰減曲線數(shù)據(jù)，對(duì)應(yīng)步驟S3得到的水分含量真實(shí)值，建立干制及復(fù)水過程中水分含量預(yù)測(cè)模型；

S5、根據(jù)步驟S4建立的水分含量預(yù)測(cè)模型，采用相關(guān)系數(shù)Rcal²和Rcv²，進(jìn)行預(yù)測(cè)模型的評(píng)價(jià)；

S6、采用與步驟S2相同的方法檢測(cè)待測(cè)鮑魚樣品，獲得所述待測(cè)鮑魚樣品的CPMG序列的回波衰減曲線數(shù)據(jù)，結(jié)合步驟S4建立的水分含量預(yù)測(cè)模型，得到所述待測(cè)鮑魚樣品的的水分含量預(yù)測(cè)值。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述快速無損檢測(cè)鮑魚在干制及復(fù)水過程中水分含量的方法，其特征在于，步驟S1所述新鮮鮑魚的重量為5～15g，所述干鮑魚的重量為2～8g，所述干鮑魚的水分含量在20％以下；

所述新鮮鮑魚及干鮑魚樣品的數(shù)量分別為30只。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述快速無損檢測(cè)鮑魚在干制及復(fù)水過程中水分含量的方法，其特征在于，步驟S2所述低場(chǎng)核磁共振檢測(cè)每次采集3～5個(gè)平行樣。