[發(fā)明專利]一種快速無損檢測(cè)鮑魚干制及復(fù)水過程水分含量的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610285372.2 | 申請(qǐng)日: | 2016-04-29 |
| 公開(公告)號(hào): | CN105954309B | 公開(公告)日: | 2017-11-10 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 譚明乾;宋玉昆;董秀萍;陳騰 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人: | 大連工業(yè)大學(xué) |
| 主分類號(hào): | G01N24/08 | 分類號(hào): | G01N24/08 |
| 代理公司: | 大連格智知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司21238 | 代理人: | 劉琦 |
| 地址: | 116034 遼*** | 國(guó)省代碼: | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書: | 查看更多 | 說明書: | 查看更多 |
| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 一種 快速 無損 檢測(cè) 鮑魚 過程 水分 含量 方法 | ||
1.一種快速無損檢測(cè)鮑魚在干制及復(fù)水過程中水分含量的方法,其特征在于,包括如下步驟:
S1、選取新鮮鮑魚若干只,作為檢測(cè)樣品;以保證樣品具有代表性;
S2、應(yīng)用低場(chǎng)核磁共振檢測(cè)步驟S1所述各新鮮鮑魚樣品,獲得CPMG序列的回波衰減曲線數(shù)據(jù)后,將所述新鮮鮑魚樣品置于60℃下,干制18小時(shí),干制過程中,每隔2小時(shí)采集一次所述鮑魚樣品的CPMG信號(hào);將干鮑魚樣品在4℃下復(fù)水144小時(shí),復(fù)水過程中,每隔24小時(shí)采集一次鮑魚樣品的CPMG信號(hào);
低場(chǎng)核磁分析的CPMG序列參數(shù)為:90度脈寬P1:13μs,180度脈寬P2:26μs,重復(fù)采樣等待時(shí)間Tw:1000-10000ms,模擬增益RG1:[10到20,均為整數(shù)],數(shù)字增益DRG1:[2到5,均為整數(shù)],前置放大增益PRG:[1,2,3],NS:4,8,16,NECH:1000-10000,接收機(jī)帶寬SW:100,200,300KHz,開始采樣時(shí)間的控制參數(shù)RFD:0.002-0.05ms,時(shí)延DL1:0.1-0.5ms;
S3、采用105℃烘干恒重法對(duì)鮑魚干制及復(fù)水過程中每個(gè)采樣點(diǎn)的水分含量進(jìn)行測(cè)定,得到水分含量真實(shí)值;
S4、采用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法處理步驟S2中獲得的CPMG序列的回波衰減曲線數(shù)據(jù),對(duì)應(yīng)步驟S3得到的水分含量真實(shí)值,建立干制及復(fù)水過程中水分含量預(yù)測(cè)模型;
S5、根據(jù)步驟S4建立的水分含量預(yù)測(cè)模型,采用相關(guān)系數(shù)Rcal2和Rcv2,進(jìn)行預(yù)測(cè)模型的評(píng)價(jià);
S6、采用與步驟S2相同的方法檢測(cè)待測(cè)鮑魚樣品,獲得所述待測(cè)鮑魚樣品的CPMG序列的回波衰減曲線數(shù)據(jù),結(jié)合步驟S4建立的水分含量預(yù)測(cè)模型,得到所述待測(cè)鮑魚樣品的的水分含量預(yù)測(cè)值。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述快速無損檢測(cè)鮑魚在干制及復(fù)水過程中水分含量的方法,其特征在于,步驟S1所述新鮮鮑魚的重量為5~15g,所述干鮑魚的重量為2~8g,所述干鮑魚的水分含量在20%以下;
所述新鮮鮑魚及干鮑魚樣品的數(shù)量分別為30只。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述快速無損檢測(cè)鮑魚在干制及復(fù)水過程中水分含量的方法,其特征在于,步驟S2所述低場(chǎng)核磁共振檢測(cè)每次采集3~5個(gè)平行樣。
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