[發明專利]一種具有保健功能的甜茶產品

在審

• 申請號: 201610273699.8
• 申請日: 2016-04-28
• 公開（公告）號: CN105746814A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發明（設計）人: 李蘭嵐
• 申請（專利權）人: 李蘭嵐
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種具有保健功能甜茶產品是由各原料成份以以下重量份組成：將甜茶50～350份放置在能密閉的容器上層中，再將各種新鮮花萼原料經超臨界CO₂流體萃取獲得揮發性物質0.5～10份放置在該容器下層中，對揮發性物質進行加熱，中間翻動甜茶，加壓放置后再與甜茶粉末原料經高溫浸提除渣和噴霧干燥所得到速溶甜茶粉5～25份混合，包裝。

2.根據權利要求1的產品，其中各原料成分以以下重量份組成：將甜茶70～250份放置在能密閉的容器上層中，再將各種新鮮花萼原料經超臨界CO₂流體萃取獲得揮發性物質0.7～8份放置在該容器下層中，對揮發性物質進行加熱，中間翻動甜茶，加壓放置后再與甜茶粉末原料經高溫浸提除渣和噴霧干燥所得到速溶甜茶粉10～15份混合，包裝。

3.根據權利要求1的產品，其中各原料成分以以下重量份組成：將甜茶80～100份放置在能密閉的容器上層中，再將各種新鮮花萼原料經超臨界CO₂流體萃取獲得揮發性物質0.8～5份放置在該容器下層中，對揮發性物質進行加熱，中間翻動甜茶，加壓放置后再與甜茶粉末原料經高溫浸提除渣和噴霧干燥所得到速溶甜茶粉15份混合，包裝。

4.根據權利要求1～3的產品的制作工藝，具有包括如下步驟：

a、提取花香濃縮液：以各種花萼為原料，進行粉碎，采用超臨界CO₂流體萃取法，獲得鮮花的揮發性物質，即為花香濃縮液。

b、制作速溶甜茶粉：以甜茶粉末為原料，添加β-環狀糊精2％-5％，以1：15的比例添加水于80℃～90℃條件下，攪拌浸提60～90min后，過濾，除去茶渣，得到浸提液，經噴霧干燥，得到速溶甜茶粉。

c、增香：將一定量的甜茶放置在一密閉容器上層，均勻攤開，下層放置一定量的花香濃縮液,并對花香濃縮液進行加熱，使鮮花香氣充分釋放，翻動甜茶2～5次，使密閉容器內的甜茶充分吸收天然的花香，加壓放置一定時間，得到賦香花茶。

d、混合：取賦香花茶50～300份，與速溶甜茶粉5～25份，充分混合放置5～15min。

e、包裝：將混合后的茶裝袋至袋泡茶包裝中,即得天然的花香型甜茶產品。

5.根據權利要求4的制作工藝，其中b步驟中所述噴霧干燥的條件為:進風溫度165℃～185℃，出風溫度65℃～85℃；進樣泵的轉速450～700轉/分，進樣壓力范圍在1～2MPa。

6.根據權利要求4的制作工藝，其中c步驟中所述一定量的甜茶及一定量的花香濃縮液，其甜茶的重量kg與花香濃縮液的重量kg比為60～300:0.5～5；加熱溫度為80～120℃；加壓放置一定時間是指：加壓大小為1個大氣壓～5個大氣壓，放置20～60min。

7.根據權利要求4的制作工藝，其中e步驟中所述混合后的茶包裝規格為4～6g。