[發(fā)明專利]一種羅漢果涼茶飲料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610262824.5
• 申請日: 2016-04-26
• 公開（公告）號: CN105767381A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發(fā)明（設計）人: 楊在俠
• 申請（專利權(quán)）人: 楊在俠
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種羅漢果涼茶飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：羅漢果0.4-1份、羅漢 果葉0.5-1份、紫背草0.1-0.12份、續(xù)骨木0.2-0.5份、甘草0.1-0.15份、夏枯草0.05-0.1份、 桑葉0.01-0.02份、辛夷0.5-1份、果膠酶0.3-0.5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種羅漢果涼茶飲料，其特征在于，制備方法包括以下步驟：

（1）取成熟、新鮮的無籽羅漢果，用質(zhì)量濃度為1.6-1.8%的食鹽水清洗干凈，破開后，去 殼，置于-40℃的真空冷凍干燥機中，干燥至無水分，得干羅漢果；

（2）取羅漢果葉加入其重量3-6倍體積分數(shù)為48%的乙醇溶液，在75-80℃的溫度下回流 4-6小時，冷卻后，以10000r/min，離心6min，得羅漢果葉提取液和葉渣；

（3）將紫背草、續(xù)骨木、甘草、夏枯草、桑葉、辛夷洗凈，粉碎，過100-110目篩，得中藥粉， 加入中藥粉總重量5-7倍量的純凈水，大火煮沸后，小火熬煮至總體積為原來體積的30%，以 8000r/min，離心15min，得提取液和藥渣，向藥渣中加入藥渣重量2-3倍量的純凈水，大火煮 沸，小火熬煮30-50min，以10000r/min，離心10min，得提取液和藥渣，合并所有提取液，得中 藥提取液；

（4）將羅漢果葉提取液和中藥提取液混合，攪勻，加入干羅漢果，置于25-28℃浸泡45- 54天，得浸泡液；

（5）在浸泡液中加入果膠酶，酶解5-7h，然后在46-60℃下加壓480-500MPa保持1min滅 酶，以10000r/min，離心16min，得到羅漢果涼茶飲料；

（6）殺菌：將羅漢果涼茶飲料放在120℃-160℃溫度下進行恒溫下殺菌，殺菌時間為30- 100min。