[發(fā)明專利]一種清火降脂蛋糕的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610247609.8 | 申請日： | 2016-04-20 |
| 公開（公告）號： | CN105638837A | 公開（公告）日： | 2016-06-08 |
| 發(fā)明（設計）人： | 李建賢 | 申請（專利權(quán)）人： | 李建賢 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 530031 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 清火 蛋糕 制作方法 | ||
1.一種清火降脂蛋糕的制作方法，其特征存于原料按照重量份數(shù)計算包括如下：低筋面粉50-80份、酵母粉1-3份、雞蛋40-70份、蜂蜜30-40份、桂圓3-7份、毛尖綠茶1-3份、草莓3-8份、青梅子5-8份、丹參1-3份、荷葉1-3份、獼猴桃5-10份、萬壽菊1-3份、水150-200份；制備方法包括如下步驟：
A、將桂圓、毛尖綠茶、青梅子、丹參、荷葉、萬壽菊加入一半水量中火煎煮，沸騰后小火煎煮30-50分鐘，冷卻至室溫，過濾，濾液留用；
B、在步驟A中的濾渣中加入另一半水．小火煎煮1-3小時，冷卻至室溫，過濾．取濾
液與步驟A中濾液混合；
C、將低筋面粉、酵母粉、雞蛋、蜂蜜和步驟B得到的混合濾液攪拌均勻，得到蛋糊，將草莓、獼猴桃去皮，打成糊狀，然后加入蛋糊中；
D、將步驟C得到的蛋糊倒入模具中，除去表面上的泡沫；
E、將烤箱預熱140℃后，放入步驟D的模具以烤盤盛托，設置烘烤溫度140-170°C，烘烤時間為30-40分鐘，冷卻后取出，制得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清火降脂蛋糕的制作方法，其特征在于：步驟A取桂圓5份、毛尖綠茶2份、青梅子7份、丹參2份、荷葉2份、萬壽菊2份、水200份重量比混合配制。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清火降脂蛋糕的制作方法，其特征在于：步驟C取低筋面粉70份、酵母粉2份、雞蛋60份、蜂蜜40份、草莓5份、獼猴桃8份重量比混合配制。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清火降脂蛋糕的制作方法，其特征在于：步驟A與步驟B取原料桂圓、毛尖綠茶、青梅子、丹參、荷葉、萬壽菊通過前后二次沸煮，將濾液混合完成原料充分出味且濃度均衡的效果。
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