[發明專利]阿華田手指果凍的制作方法在審
| 申請號： | 201610246122.8 | 申請日： | 2016-04-20 |
| 公開（公告）號： | CN107302990A | 公開（公告）日： | 2017-10-31 |
| 發明（設計）人： | 李建賢 | 申請（專利權）人： | 李建賢 |
| 主分類號： | A23L21/10 | 分類號： | A23L21/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 530031 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 阿華田 手指 果凍 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.阿華田手指果凍的制作方法，其特征在于：原料由以下重量份數的組分組成：阿華田30-35份，細手指餅干10-15支，魚膠粉10-15份，煉乳3-5份，朗姆酒5-8份，清水100-120份；其制作過程包括如下步驟：
A、取阿華田放入杯狀容器中，倒入40-50攝氏度的清水沖泡，加入煉乳、朗姆酒攪拌均勻待用；
B、取魚膠粉與阿華田溶液混合均勻，倒進模具至一半容積，放進冰柜冷藏20-30分鐘；
C、取出模具，把細手指餅干放入模具，加滿阿華田溶液，再次冷藏20-25分鐘；
D、取出后退掉模具，用彩色的裝飾液進行裝飾，制成成品。
2.根據權利要求1所述的阿華田手指果凍的制作方法，其特征在于：步驟A中取阿華田30份，清水100份，煉乳3份，朗姆酒5份重量比配比混合。
3.根據權利要求1所述的阿華田手指果凍的制作方法，其特征在于：步驟B中魚膠粉需用冷水軟化，再隔水加熱到完全溶化獲得。
4.根據權利要求1所述的阿華田手指果凍的制作方法，其特征在于：在果凍制作過程中將注入阿華田溶液的模具分2次放入冰柜冷藏，便于中途加入的手指餅干更容易黏著。
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