[發(fā)明專利]一種水產(chǎn)品保鮮劑在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610243860.7 | 申請(qǐng)日： | 2016-04-19 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107302923A | 公開（公告）日： | 2017-10-31 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李閱兵 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 玖鮮國(guó)際貿(mào)易（上海）有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23B4/20 | 分類號(hào)： | A23B4/20;A23L3/3526;A23L3/3562;A23L3/3508;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 上海天翔知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司31224 | 代理人： | 劉粉寶 |
| 地址： | 200131 上海市浦東新區(qū)中國(guó)（*** | 國(guó)省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 水產(chǎn)品 保鮮劑 | ||
1.一種水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于，所述保鮮劑包含如下以質(zhì)量百分含量計(jì)的組分：
抗凍蛋白：0.035％-10％；
海藻糖：10％-25％；
殼聚糖：1％-3.5％；
植酸：1％-3.5％；
異抗壞血酸鈉：0.5％-1％；
余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于，所述保鮮劑包含如下以質(zhì)量百分含量計(jì)的組分：
抗凍蛋白：1％-5％；
海藻糖：10％-25％；
殼聚糖：1％-3.5％；
植酸：1％-3.5％；
異抗壞血酸鈉：0.5％-1％；
余量為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于，所述保鮮劑包含如下以質(zhì)量百分含量計(jì)的組分：
抗凍蛋白：1％；
海藻糖：10％；
殼聚糖：1.5％；
植酸：1.5％；
異抗壞血酸鈉：0.8％；
余量為水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于，所述抗凍蛋白為I型、II型、III型抗凍蛋白或抗凍糖蛋白。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于，侵泡完所述保鮮劑的水產(chǎn)品應(yīng)立即真空包裝并于低于或等于零下18℃的溫度下快速冷凍。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的水產(chǎn)品保鮮劑，其特征在于，所述水產(chǎn)品選自墨魚仔、金線魚、魷魚、南美白對(duì)蝦等新鮮水產(chǎn)品。
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