[發(fā)明專利]一種電飯煲的烹飪控制方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610243103.X | 申請日： | 2016-04-18 |
| 公開（公告）號： | CN105747835A | 公開（公告）日： | 2016-07-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 朱澤春;祝峰;余星光;楚軒 | 申請（專利權(quán)）人： | 杭州九陽歐南多小家電有限公司 |
| 主分類號： | A47J27/00 | 分類號： | A47J27/00;G05D23/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 電飯煲 烹飪 控制 方法 | ||
本發(fā)明公開了一種電飯煲的烹飪控制方法，屬于廚房烹飪技術(shù)領(lǐng)域，解決了現(xiàn)有電飯煲不能滿足不同海拔地區(qū)烹飪要求的問題，本發(fā)明的烹飪控制方法包括吸水加熱階段、糊化階段、收水加熱階段和燜燒階段，其特征在于，所述吸水加熱階段中，當內(nèi)鍋頂部溫度T
【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明涉及廚房烹飪電器領(lǐng)域，尤其涉及一種電飯煲的烹飪控制方法。
【背景技術(shù)】
電飯煲行業(yè)從誕生到如今經(jīng)過了60多年的發(fā)展，從最初的機械式電飯煲到目前的智能電飯煲，電飯煲的功能和款式都在不斷的變化和升級，其功能上除了用來做飯外，還可用來熬粥、煲湯等，從而滿足人們高節(jié)奏工作和生活的需要。傳統(tǒng)的機械式電飯煲通常是全功率加熱，當水快收干時，底部的溫控器跳開停止加熱，且需要燜飯一段時間才能保證米飯熟透，烹飪過程易出現(xiàn)米湯溢出等情況；現(xiàn)有的智能電飯煲的煮飯過程通常是先小火加熱使米粒吸水，然后大火力燒至液體沸騰，最后待液體燒干后文火燜飯，烹飪過程中對防溢控制較好，但也延長了烹飪時間。
由于電飯煲的使用范圍廣，涉及到全國各地，而我國幅員遼闊，各地海拔和氣壓都不盡相同，目前的多數(shù)電飯煲都是將液體的沸點溫度設(shè)定為標準大氣壓下的沸點溫度，但是高海拔地區(qū)的液體沸點降低，從而導致煮飯過程中有米湯溢出或燒糊夾生；煲粥過程中導致米湯溢出或水根本沒有沸騰，嚴重影響烹飪效果和食用口感；同時也延長了烹飪時間，造成資源和時間的浪費；用戶在低海拔地區(qū)和高海拔地區(qū)使用電飯煲時的烹調(diào)效果差異很大，影響產(chǎn)品使用和用戶體驗，難以使電飯煲煮出的飯在口感方面滿足不同區(qū)域人群的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種電飯煲的烹飪控制方法，可兼容低海拔地區(qū)和高海拔地區(qū)的烹飪要求。
解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種電飯煲的烹飪控制方法，所述電飯煲具有控制單元、加熱裝置、內(nèi)鍋、用于檢測內(nèi)鍋底部溫度T
進一步的方案，所述海拔判斷程序包括如下步驟：
步驟S1，所述頂部測溫器實時檢測內(nèi)鍋頂部溫度T
步驟S2，控制單元控制內(nèi)鍋底部溫度T
步驟S3，控制單元控制加熱裝置降低加熱功率，進入糊化階段。
更進一步的方案，所述的第三預設(shè)溫度T3為100℃～105℃，持續(xù)時間t1為3min～10min。
進一步的方案，所述第一預設(shè)溫度T1為80℃～88℃，所述第二預設(shè)溫度T2為90℃～98℃。
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