[發明專利]一種紫蘇茶的制作工藝在審
| 申請號： | 201610241268.3 | 申請日： | 2016-04-19 |
| 公開（公告）號： | CN105660961A | 公開（公告）日： | 2016-06-15 |
| 發明（設計）人： | 何偉杰 | 申請（專利權）人： | 何偉杰 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京金蓄專利代理有限公司 11544 | 代理人： | 孫巍 |
| 地址： | 362103 福建省泉*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紫蘇 制作 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種紫蘇茶的制作工藝，其特征在于：包括以下步驟：
1）采摘：在早上天亮至八點前，且溫度不高于25℃時，摘取紫蘇葉頂上6-7公分的部分，采摘結束后將紫蘇葉送至保鮮庫進行保鮮；
2）晾青：將保鮮庫內的紫蘇葉取出，然后將其攤開晾于空調房4.5-5.5小時，讓紫蘇葉內的水分分布均勻；
3）揉搓：將晾青后的紫蘇葉放入用柴火加熱的鍋中，保持鍋內的溫度為45-55℃，同時用手反復揉搓，揉搓至紫蘇葉涼了以后散開，如此反復揉搓4-5次，將紫蘇葉揉成球狀；
4）烘干：將揉搓后呈球狀的紫蘇放入用柴火加熱的鍋中，保持鍋內的溫度為60-70℃，將紫蘇來回翻炒5-7分鐘，然后熄滅明火，利用柴火灶內的余燼烘干即可，直至常溫。
2.如權利要求1所述的一種紫蘇茶的制作工藝，其特征在于：所述步驟2）中空調房的溫度保持為20℃，晾青時間為5小時。
3.如權利要求1所述的一種紫蘇茶的制作工藝，其特征在于：所述步驟3）中鍋內的溫度為50℃。
4.如權利要求1所述的一種紫蘇茶的制作工藝，其特征在于：所述步驟4）中鍋內的溫度為65℃，翻炒時間為6分鐘。
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