[發明專利]一種智能烹調設備

有效

• 申請號: 201610235041.8
• 申請日: 2016-04-15
• 公開（公告）號: CN107296477B
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 李亞銳
• 申請（專利權）人: 李亞銳
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/06;A47J36/16;A47J31/00;A47J31/44;A23C20/02;A47J37/08
• 代理公司: 深圳市六加知識產權代理有限公司 44372
• 代理人: 宋建平

1.一種智能烹調設備，包括，鍋體、鍋蓋和加熱裝置，其特征在于，還包括：

底部漏噴裝置，所述底部漏噴裝置位于鍋體底部，所述底部漏噴裝置包括底部漏管系統和底部旋噴系統，底部漏管系統包括垂直漏管、橫向漏管及電磁閥，底部旋噴系統包括旋轉噴塞，所述旋轉噴塞能夠旋轉和上下運動，所述旋轉噴塞包括旋轉噴頭、旋轉濾網和旋轉噴桿，所述旋轉噴頭上端有磨刀，所述底部漏噴裝置用于清洗、過濾、攪拌/磨碎食物、排水、注水、洗鍋、排出食物殘渣，其中，從所述橫向漏管輸出烹調食物或排出食物殘渣，所述磨刀用于打碎研磨食物或食物殘渣，以便食物殘渣順利地從橫向漏管排走；

所述加熱裝置包括熱空氣加熱裝置，所述烹調設備還包括頂部旋噴裝置和側面旋噴裝置，所述熱空氣加熱裝置將熱空氣加熱后送入鍋蓋中頂部旋噴裝置或鍋體側面旋噴裝置的旋轉噴頭，熱空氣進入鍋體后通過濾網進入垂直漏管、橫向漏管和電磁閥，然后返回熱空氣加熱裝置，經過重新加熱后再次送出；通過這種循環加熱方式加熱食物，或者使得食物表面焦化，達到烘烤效果；或者，熱空氣從底部旋噴裝置送出，從鍋蓋中頂部旋噴裝置或鍋體側面旋噴裝置返回熱空氣加熱裝置，加熱后在此循環送出。

2.根據權利要求1所述的烹調設備，其特征在于，所述烹調設備還包括底部噴射裝置。

3.根據權利要求2所述的烹調設備，其特征在于，所述頂部旋噴裝置位于鍋蓋上，所述頂部旋噴裝置包括柱狀旋轉噴頭，該柱狀旋轉噴頭在柱狀體頂端和側面有噴嘴，用于噴水和/或噴氣；柱狀旋轉噴頭可安裝一個或多個，用來向鍋體注水、清洗烹調原料、清洗鍋體、鍋蓋，以及和底部漏噴裝置、側面旋噴裝置、鍋體底部噴射裝置之間互相清洗。

4.根據權利要求2所述的烹調設備，其特征在于，所述側面旋噴裝置位于鍋體側面，所述側面旋噴裝置包括柱狀旋轉噴頭，該柱狀旋轉噴頭在柱狀體頂端和側面有噴嘴，用于噴水和/或噴氣；柱狀旋轉噴頭可安裝一個或多個，用來向鍋體注水、清洗烹調原料、清洗鍋體、鍋蓋，以及和底部漏噴裝置、側面旋噴裝置、鍋體底部噴射裝置之間互相清洗。

5.根據權利要求3所述的烹調設備，其特征在于，所述鍋體底部噴射裝置位于鍋體底部和/或側面，所述鍋體底部噴射裝置包括噴頭，用于噴水和/或噴氣，可安裝一個或多個，用來向鍋體注水、清洗烹調原料、清洗鍋體、鍋蓋，以及和底部漏噴裝置、側面旋噴裝置、鍋體噴射裝置之間互相清洗。