[發明專利]一種加速陳皮陳化的方法

有效

• 申請號: 201610233565.3
• 申請日: 2016-04-15
• 公開（公告）號: CN105767971B
• 公開（公告）日: 2019-10-25
• 發明（設計）人: 傅曼琴;肖更生;徐玉娟;陳于隴;吳繼軍;李俊;余元善;溫靖;林羨;張巖;鄒波;安可婧
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00
• 代理公司: 廣州潤禾知識產權代理事務所(普通合伙) 44446
• 代理人: 鄭永泉

1.一種加速陳皮陳化的方法，其特征在于，將清洗干凈的柑皮干燥至其含有少量水分，將干燥后的柑皮置于高溫高濕的環境下處理一段時間，再將柑皮置于低溫低濕環境下處理一段時間，高溫高濕處理與低溫低濕處理交替多次進行；

柑皮干燥至含水量為10～30％；

所述高溫高濕處理的條件為溫度30～50℃，濕度70～90％，處理時間30～50天；

所述低溫低濕處理的條件為溫度20～30℃，濕度50～60％，處理時間為10～20天；高溫高濕處理與低溫低濕處理交替次數為3～5次。

2.根據權利要求1所述的加速陳皮陳化的方法，其特征在于，清洗干凈的柑皮于溫度40～50℃的條件下進行干燥。

3.根據權利要求1所述的加速陳皮陳化的方法，其特征在于，高溫高濕處理期間通入外界空氣，并保持柑皮含水量為20～30％。

4.根據權利要求1所述的加速陳皮陳化的方法，其特征在于，低溫低濕處理期間通入外界空氣，并保持柑皮含水量為5～15％。

5.一種加速陳皮陳化的方法，其特征在于，將清洗干凈的柑皮于40～50℃下干燥至柑皮含水量為10～30％，將干燥后的柑皮置于溫度40～50℃、濕度80～90％的高溫高濕條件下處理30～50天，再將柑皮置于溫度20～25℃、濕度50～60％的低溫低濕條件下處理10～20天，高溫高濕處理與低溫低濕交替處理3～5次。

6.根據權利要求5所述的加速陳皮陳化的方法，其特征在于，高溫高濕處理期間通入外界空氣，并保持柑皮含水量為20～25％，低溫低濕處理期間通入外界空氣，并保持柑皮含水量為5～10％。