[發明專利]一種苦蕎養顏配方食品及其制備方法

有效

• 申請號: 201610219775.7
• 申請日: 2016-04-11
• 公開（公告）號: CN105725214B
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發明（設計）人: 周光朝
• 申請（專利權）人: 甘洛縣彝家山寨農牧科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L2/39
• 代理公司: 成都眾恒智合專利代理事務所(普通合伙) 51239
• 代理人: 劉華平

1.一種苦蕎養顏配方食品，其特征在于，由質量百分比為以下數值的原料制成：苦蕎麥苗汁15～50％、苦蕎花粉10～30％、紅棗5～25％、百合5～25％、花草提取液5～25％；

其中，所述花草提取液由質量百分比為以下數值的八種養顏花草提取而成：玫瑰花5～25％、洛神花5～25％、洋甘菊5～25％、茉莉花5～25％、荷葉5～25％、迷迭香5～15％、薄荷5～15％、甜菊葉5～15％；

所述苦蕎養顏配方食品的制備方法包括以下步驟：

(一)分別制備苦蕎麥苗汁、紅棗粉、百合粉、花草提取液，其中：

苦蕎麥苗汁：將苦蕎麥苗清洗干凈，經過燙漂護色處理后進行破碎、打漿、過濾，得到苦蕎麥苗汁；

紅棗粉：將紅棗洗凈、烘干、去核，放入粉碎機進行粉碎并篩選，得到150～200目的紅棗粉；

百合粉：將百合洗凈、烘干，放入粉碎機進行粉碎并篩選，得到150～200目的百合粉；

花草提取液：將除雜后的玫瑰花、洛神花、洋甘菊、茉莉花、荷葉、迷迭香、薄荷、甜菊葉分別粉碎至20目花粉，按配比將八種花粉混合，得到花草混合粉；向花草混合粉中加入料液比1:10比例的水進行一次浸提，得到一次濾液和一次濾渣；向一次濾渣中繼續加入料液比1:10比例的水進行二次浸提，得到二次濾液和二次濾渣；合并一次濾液和二次濾液，并進行減壓濃縮，得到花草提取液；

(二)將苦蕎花粉以及步驟(一)中制備的苦蕎麥苗汁、紅棗粉、百合粉、花草提取液按配比混合均勻，過均質機進行均質后再過濾，得到苦蕎養顏配方液；

(三)將步驟(二)得到的苦蕎養顏配方液進行噴霧干燥處理，得到粉狀苦蕎養顏配方食品；

(四)將步驟(三)得到的粉狀苦蕎養顏配方食品進行殺菌、定型、分裝密封，得到苦蕎養顏配方食品。

2.根據權利要求1所述的一種苦蕎養顏配方食品，其特征在于，由以下最優質量百分比數值的原料制成：苦蕎麥苗汁40％、苦蕎花粉15％、紅棗粉15％、百合粉15％、花草提取液15％；

其中，所述花草提取液由以下最優質量百分比數值的八種養顏花草提取而成：玫瑰花20％、洛神花20％、洋甘菊15％、茉莉花15％、荷葉15％、迷迭香5％、薄荷5％、甜菊葉5％。

3.根據權利要求1所述的一種苦蕎養顏配方食品，其特征在于，所述步驟(一)中，對苦蕎麥苗進行燙漂護色處理的溫度為80～90℃，時間為2～3min。

4.根據權利要求3所述的一種苦蕎養顏配方食品，其特征在于，所述步驟(一)中，花草混合粉的兩次浸提均采用連續回流提取法，其提取溫度為60～80℃，時間為6～8h。

5.根據權利要求4所述的一種苦蕎養顏配方食品，其特征在于，所述步驟(三)中，采用離心噴霧干燥機對苦蕎養顏配方液進行噴霧干燥處理，所述離心噴霧干燥機的進口溫度為160～180℃，出口溫度為60～80℃，其離心霧化器轉速為12000～15000r/min。