[發(fā)明專利]一種超低溫提取銀耳多糖的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610217251.4
• 申請日: 2016-04-08
• 公開（公告）號: CN105753999A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄭端子;張朝群;沈?qū)W三;彭生生
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州市美馳化妝品有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44205
• 代理人: 胡輝

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種超低溫提取銀耳多糖的方法。

背景技術(shù)

銀耳，食用菌之一，又名白木耳、雪耳、銀耳子等，真菌類銀耳科銀耳屬，有“菌中之冠”的美稱。自古銀耳有極高的食用價值及藥用價值，近年來，由于其抗衰老及保濕作用顯著，銀耳在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用也越來越廣泛。銀耳的活性成分主要為銀耳多糖，銀耳多糖可占其干基組成的60%～70%，主要存在于小纖維，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)交織的基質(zhì)中。銀耳多糖可以被認(rèn)為是一種植物源性類透明質(zhì)酸物質(zhì)，分子量達(dá)到100～130萬，是迄今為止化妝品原料界中唯一的分子量能夠達(dá)到100萬以上的植物來源的保濕劑。其主鏈結(jié)構(gòu)是由α-（1→3）-糖苷鍵連接的甘露聚糖，主鏈的2，4，6位上連接有葡萄糖、木糖、巖藻糖及普通糖醛酸等殘基組成的側(cè)鏈，其活性中心是α-（1→3）-甘露聚糖結(jié)構(gòu)。銀耳多糖主要包括酸性雜多糖、中性雜多糖、胞壁多糖、胞外多糖和酸性低聚糖五種，不含核酸、蛋白質(zhì)類物質(zhì)。

目前，人們常使用的提取、純化銀耳多糖的方法包括以下幾種：

1）熱水浸提法：主要是針對胞外多糖的提取，以水為溶劑，高溫高壓條件下使銀耳多糖溶于水中；

2）堿浸提法：利用堿液對銀耳子實體細(xì)胞壁的破壞，使得胞壁多糖相對比較容易溶出，從而提高銀耳多糖提取率；

3）酶法逆向提取銀耳多糖：選用專一性酶清除蛋白質(zhì)和脂類物質(zhì)，清除非糖性物質(zhì)，最后獲取銀耳多糖；

4）超臨界CO₂萃取技術(shù)提取法：以超臨界CO₂流體為載體對銀耳子實體混合物中的多糖成分進(jìn)行萃取和分離的新型技術(shù)；

5）微波提取法：以高頻微波場下，用特定溶劑提取銀耳多糖；

6）超聲波提取法：利用超聲波的空化效應(yīng)（液體中的微小泡核在超聲作用下被激活而振動、生長、收縮乃至氣泡急劇崩潰閉合等一系列過程）增加溶劑穿透力，提高銀耳多糖的溶出速度和溶出率；

7）膜分離技術(shù)：以選擇性透過膜為分離介質(zhì)，在膜兩側(cè)施加電位差，化學(xué)位差，壓力差等推動力，根據(jù)篩分原理使銀耳多糖選擇性透過膜，實現(xiàn)提純和濃縮；

8）色譜分離技術(shù)：依靠粗多糖中各組分的物化性質(zhì)的差異，及其在兩相之間分布和流動速度的差異而達(dá)到分離提純銀耳多糖的目的。

然而，以上方法都存在各自的缺點，限制了銀耳多糖的大規(guī)模應(yīng)用，例如：

1）熱水浸提法：胞外多糖的含量低，提取量非常有限的，這種方法的提取效率非常低，且高溫極易破壞多糖活性結(jié)構(gòu)，銀耳多糖容易水解，對其功效產(chǎn)生不可預(yù)知的影響；

2）堿浸提法：堿液容易破壞銀耳多糖的空間結(jié)構(gòu)和活性；

3）酶法逆向提取銀耳多糖：酶的選擇上難度大，反應(yīng)條件苛刻，成本高，工業(yè)大生產(chǎn)化不現(xiàn)實；

4）超臨界CO₂萃取技術(shù)提取法：該技術(shù)參與提取過程涉及較高壓力，大規(guī)模工業(yè)化應(yīng)用時其對生產(chǎn)技術(shù)要求較高，設(shè)備費用高昂；

5）微波提取法：高頻微波作用下，多糖提取過程較為劇烈，容易導(dǎo)致局部溫度過高，對多糖的生物活性會有一定的影響，同時微波提取對提取溶劑也有選擇性，需要溶劑必須是透明或半透明的；

6）超聲波提取法：由于長時間超聲致多糖鏈的降解，易導(dǎo)致多糖具有低分子量化趨勢；

7）膜分離技術(shù)：活性多糖一般屬于大分子化合物，很多還具有黏性，在膜分離操作過程中容易造成膜的污染和膜孔堵塞；

8）色譜分離技術(shù)：天然植物組成極其復(fù)雜，單靠一種色譜分離技術(shù)不能很好滿足生產(chǎn)和實驗的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種超低溫提取銀耳多糖的方法。

本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：

一種超低溫提取銀耳多糖的方法，包括以下步驟：

1)對銀耳干品進(jìn)行粉碎，加水浸泡，得到銀耳混濁液；

2)對銀耳混濁液進(jìn)行速凍結(jié)冰，再進(jìn)行深冷粉碎，再室溫解凍，重復(fù)上述操作3～5次；

3)超聲，過濾，收集濾液，離心，對上清液進(jìn)行濃縮，得到濃縮液；

4)在濃縮液中加入醇，進(jìn)行醇沉，抽濾，收集沉淀，洗滌，干燥，得銀耳多糖。

步驟1）所述粉碎為超微粉碎，銀耳干品經(jīng)超微粉碎后粒徑為25～55μm。

步驟1）中銀耳干品、水的體積比為1：（50～70）。

步驟1）所述浸泡的溫度為50～70℃，浸泡時間為2～3h。

步驟2）所述速凍結(jié)冰的溫度為-70～-60℃，時間為3～7min。

步驟2）所述深冷粉碎為加液氮進(jìn)行粉碎。

步驟3）所述超聲的時間為20～30min。