[發明專利]一種發酵工藝及其產物保存裝置在審
| 申請號： | 201610215509.7 | 申請日： | 2016-04-08 |
| 公開（公告）號： | CN107267326A | 公開（公告）日： | 2017-10-20 |
| 發明（設計）人： | 丁飛鵬 | 申請（專利權）人： | 丁飛鵬 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;C12C11/00;C12J1/10;A23L27/50;A23L27/00;A23C9/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 342800 江西*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 發酵 工藝 及其 產物 保存 裝置 | ||
【權利要求書】：
1.一種發酵工藝及其產物保存裝置，包括罐體（1）、中上部內壁銀涂層（2）、銀質篩網組成（3）；其特征是：內壁銀涂層、或銀質篩網必須浸于發酵物液面的中上層；內壁銀涂層起始高度為罐體整體高度50%以上處，底部無銀涂層。
2.根據權利1所述的一種發酵工藝及其產物保存裝置其特征是：所述的發酵物為發酵酒類、發酵醋類、發酵醬油、發酵奶制品、液態及半固態發酵類調味品。
3.根據權利2所述的發酵酒是：黃酒類、果酒類、啤酒類、經發酵后未蒸餾的酒類。
4.根據權利2所述的液態及半固態發酵類調味品是：豆類、食用蔬菜類、食用水果類。
5.根據權利1所述的一種發酵工藝及其產物保存裝置其特征是：液態及半固態發酵類調味品的發酵及保存，固態發酵產物的二發發酵保存。
6.根據權利1所述的一種發酵工藝及其產物保存裝置其特征是：中上部內壁銀涂層（2）、銀質篩網（3）可為電鍍、噴涂、純銀、合金處理工藝之一。
7.根據權利1所述的一種發酵工藝及其產物保存裝置其特征是：中上部內壁銀涂層（2）、銀質篩網（3）可單用其一。
8.根據權利1所述的一種發酵工藝及其產物保存裝置其特征是：罐體外型及容量根據產品需求設計。
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