[發(fā)明專(zhuān)利]固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610211231.6
• 申請(qǐng)日: 2016-04-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107267282A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-10-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭宏濤;王劍英;賈佳
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 安徽綠微康生物科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C11B3/00
• 分類(lèi)號(hào): C11B3/00
• 代理公司: 深圳市萬(wàn)商天勤知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙)44279
• 代理人: 聶新華

1.一種固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，包括以下步驟：

A、制備固定化復(fù)合磷脂酶；

B、將所述固定化復(fù)合磷脂酶用于油脂脫膠；

所述復(fù)合磷脂酶由磷脂酶A₁、磷脂酶C、脂肪酶和蛋白酶組成。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，所述A步驟中，將磷脂酶A₁、磷脂酶C、脂肪酶和蛋白酶固定化在同一大孔樹(shù)脂上。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，在步驟A中，將所述磷脂酶A₁、磷脂酶C、脂肪酶和蛋白酶按質(zhì)量比為4~5:4~5:1:1稱(chēng)取后固定化在同一大孔樹(shù)脂上。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，所述大孔樹(shù)脂為D101、AB-8、D3520中的一種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，在所述B步驟之前，還包括對(duì)所述油脂進(jìn)行預(yù)處理的步驟。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，所述預(yù)處理步驟為：在分離混合器中將油脂攪拌加熱至65~70℃，添加0.2g的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50％的丙酸溶液后剪切1分鐘，再攪拌1 小時(shí)；再將混合物冷卻至30~35℃后添加0.2毫升4mol/L氫氧化鈉溶液，剪切混合10 秒。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，所述B步驟中，添加所述油脂重量的1%~2.5%的固定化復(fù)合磷酯酶對(duì)油脂脫膠。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，所述B步驟中，在pH為5.0~7.0、溫度為32~36℃下所述固定化復(fù)合磷脂酶對(duì)油脂脫膠0.5~1小時(shí)。

9.根據(jù)權(quán)要求1所述的固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，在所述B步驟之后，還包括分離固定化復(fù)合磷脂酶、脫膠油和膠質(zhì)沉淀物的步驟。

10.根據(jù)權(quán)利要求1~9任一項(xiàng)所述的固定化復(fù)合磷脂酶酶法脫膠工藝，其特征在于，所述脂肪酶為Sn-1，3專(zhuān)一性脂肪酶。