[發明專利]一種黃芪錐菊糖運動飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201610206195.4
• 申請日: 2016-04-01
• 公開（公告）號: CN105767825B
• 公開（公告）日: 2018-08-03
• 發明（設計）人: 李國清;葉勇;謝文穎
• 申請（專利權）人: 李國清
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/84;A23L33/15;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 廣東廣信君達律師事務所 44329
• 代理人: 楊曉松

1.一種黃芪錐菊糖運動飲料的制備方法，其特征在于包括下述步驟：

(1)按配方量稱取黃芪多糖和紫錐菊多糖，用重量比1：15～30加水溶解，每100g黃芪多糖和紫錐菊多糖總質量加入活性單位5～100U的淀粉酶、葡萄糖苷酶、木聚糖酶的一種或幾種，50～60℃保溫1～4h，再升溫至100℃保溫5～10min，經分子量5000～10000Da超濾膜超濾，得到黃芪和紫錐菊低聚糖液；

(2)按配方量稱取薄荷和甘草，加重量比為1：10～15的水浸泡2～5h后，加熱至80～90℃并浸提0.5～1h，過濾，得到薄荷甘草提取液；

(3)將黃芪和紫錐菊低聚糖液、薄荷甘草提取液和配方量的維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6以及薄荷甘草提取液重量1～10％的甜味劑混合，30～35MPa高壓均質，再經0.2～0.3MPa，95～110℃高壓滅菌5～15min，即得黃芪錐菊糖運動飲料；

所述配方量為下述重量份的原料配方：

2.根據權利要求1所述的黃芪錐菊糖運動飲料的制備方法，其特征在于：所述的甜味劑為蔗糖、果糖、甜菊糖、木糖醇中的一種或一種以上。

3.根據權利要求1所述的黃芪錐菊糖運動飲料的制備方法，其特征在于：各原料的重量份配比為：黃芪多糖為50份，紫錐菊多糖為30份，薄荷為10份，甘草為10份，維生素B1為0.02份、維生素B2為0.04份、維生素B3為0.2份、維生素B5為0.02份、維生素B6為0.02份。

4.根據權利要求1所述的黃芪錐菊糖運動飲料的制備方法，其特征在于：所述的黃芪多糖和紫錐菊多糖是分別以黃芪和紫錐菊為原料，經過水提醇沉，得到的富含多糖的提取物。