[發明專利]一種鑒別真假進口紅葡萄酒的方法在審
| 申請號： | 201610199804.8 | 申請日： | 2016-04-01 |
| 公開（公告）號： | CN105628884A | 公開（公告）日： | 2016-06-01 |
| 發明（設計）人： | 劉濤;余冬冬;張吉;金瑩 | 申請（專利權）人： | 劉濤 |
| 主分類號： | G01N33/14 | 分類號： | G01N33/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島市城陽區黑龍*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 鑒別 真假 進口 紅葡萄酒 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種鑒別真假進口紅葡萄酒的方法，其特征在于在傳統外觀、包裝瓶、標示、顏色等鑒定基礎上，主要進行花色苷含量、酒精度含量、單寧含量、總糖含量及白藜蘆醇含量的檢測；總花色苷含量在1100-1600mg/L,酒精度含量在8.5-15%v/v,單寧含量在2.2-3.3g/L,總糖含量在0-4g/L，不能檢出甜蜜素，白藜蘆醇含量在0.08-2.5g/L；只有在花色苷、酒精度、單寧、總糖和白藜蘆醇含量都達到標準的紅葡萄酒才是真正的進口紅葡萄酒。
2.如權利要求1所述，花色苷含量是指進口紅葡萄酒總花色苷含量在1100-1600mg/L,用直接吸收光譜法測定。
3.如權利要求1所述，酒精度含量是指進口葡萄酒酒精度含量在8.5-15%v/v，檢測方法酒精計檢測。
4.如權利要求1所述，單寧含量是指進口紅葡萄酒單寧含量在，檢測方法為分光光度法1.5-3.2g/L。
5.如權利要求1所述，總糖含量是指進口紅葡萄酒中總糖含量0-4g/L，檢測方法為3,5-二硝基水楊酸法，不得檢出甜蜜素。
6.如權利要求1所述，白藜蘆醇含量是指進口紅葡萄酒中白藜蘆醇含量在0.8-6.5mg/L，檢測方法為高效液相色譜法。
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