[發明專利]乙酸乙酯萃取枸杞子中β-胡蘿卜素的方法

在審

• 申請號: 201610196732.1
• 申請日: 2016-03-31
• 公開（公告）號: CN105707892A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 黃玨;豐潔
• 申請（專利權）人: 薛晶
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L5/30
• 代理公司: 廣西南寧匯博專利代理有限公司 45114
• 代理人: 朱萍球

技術領域

本發明涉及一種提取β-胡蘿卜素的方法，具體涉及乙酸乙酯萃取枸杞子中β-胡蘿卜素的方法。

背景技術

β-胡蘿卜素分子式為C₄₀H₅₅，是合成維生素A的前體物質，是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上具有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。

β-胡蘿卜素的生產方法分為化學合成品的生產方法及天然品的生產方法：

一、化學品合成方法：以維生素A合成過程的中間產物C₁₄醛或者直接以維生素A為原料生產β-胡蘿卜素。雖然化學法合成的β-胡蘿卜素純度相對較高，生產成本低，但產品容易摻入少量有毒化學物質，有導致染色體突變和致癌作用。

二、天然品的生產方法：通過從天然植物、蠶糞、鹽藻中提取及微生物發酵制得。鹽藻法由于生產環境條件要求苛刻，不但產地受限制，而且一年中只有幾個月可以進行生產，鹽藻中甘油及蛋白質含量都是β-胡蘿卜素含量的3倍多，為生產高純度產品增加了純化難度。發酵法生產天然β-胡蘿卜素工藝復雜，成本高，產品質量難以保證。天然β-胡蘿卜素的提取，多采用的方法中存在的有機溶劑，有毒溶劑的殘留問題一直限制著提取產物的使用，帶來較多的食品安全和環境污染問題。由于天然β-胡蘿卜素具有抗癌防癌效果，不存在致癌物質，所以隨著認識的不斷提高，天然提取β-胡蘿卜素將在市場中占據主動地位。

枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。枸杞子含有豐富的β-胡蘿卜素，是提取天然β-胡蘿卜素的優秀原料。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供乙酸乙酯萃取枸杞子中β-胡蘿卜素的方法，該方法操作簡單、時間短，效率高，安全無毒，得到的β-胡蘿卜素平均純度高達90%。

本發明是通過如下技術方案實現的:

乙酸乙酯萃取枸杞子中β-胡蘿卜素的方法，包括以下步驟：

（1）打漿：將枸杞子放入打漿機制成漿液，得到固體顆粒粒徑≤3mm的枸杞子漿液；

（2）離心：將枸杞子漿液送入離心機中離心10～25min，得到枸杞子濕粉；

（3）超聲波提取：將枸杞子濕粉在40～50℃的溫度下，與乙酸乙酯按重量比1:2～4進行雙頻超聲波提取，提取2次，過濾，合并2次所得的提取液；

（4）蒸發：將提取液放入旋轉蒸發器中，將乙酸乙酯蒸發，得到β-胡蘿卜素粗品；

（5）純化：向β-胡蘿卜素粗品中加入2～4倍重量比的水，攪拌，再放入旋轉蒸發器中旋轉蒸發，得到β-胡蘿卜素精品。

優選的，所述枸杞子漿液的含水率為20～40%。

優選的，所述雙頻超聲波提取的頻率為38～50kHz和60～90kH。

優選的，所述超聲波每次提取的時間為8～25分鐘。

優選的，所述步驟（4）、（5）旋轉蒸發器恒溫加熱的溫度為78～99℃。

優選的，所述步驟（4）、（5）旋轉蒸發器旋轉的速度為60～75r/min。

有益效果

1、本發明操作簡單、時間短，不受環境和時間限制，適應性廣，得到的β-胡蘿卜素平均純度高達90%。

2、采用雙頻超聲波提取技術，利用超聲波的空化作用加速枸杞子中β-胡蘿卜素溶出，另外超聲波的次級效應，如機械振動、乳化、擴散、擊碎、化學效應等加速β-胡蘿卜素的擴散釋放并充分與乙酸乙酯混合，使提取完全。

3、本發明向β-胡蘿卜素粗品加水，再放入旋轉蒸發器中旋轉蒸發，能夠將乙酸乙酯全部蒸發，得到的β-胡蘿卜素安全無毒，綠色健康。

具體實施方式

實施例1：

乙酸乙酯萃取枸杞子中β-胡蘿卜素的方法，包括以下步驟：

（1）打漿：將枸杞子放入打漿機制成漿液，得到固體顆粒粒徑≤3mm、含水率為20%的枸杞子漿液；

（2）離心：將枸杞子漿液送入離心機中離心10min，得到枸杞子濕粉；

（3）超聲波提取：將枸杞子濕粉在40℃的溫度下，與乙酸乙酯按重量比1:2進行雙頻超聲波提取，提取的頻率為38kHz和60kH，每次提取8分鐘，提取2次，過濾，合并2次所得的提取液；

（4）蒸發：將提取液放入旋轉蒸發器中，旋轉蒸發器恒溫加熱的溫度為78℃，旋轉蒸發器旋轉的速度為60r/min，將乙酸乙酯蒸發，得到β-胡蘿卜素粗品；