[發(fā)明專利]豆渣提取物抗氧化活性工藝方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610189604.4 | 申請日： | 2016-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN105707891A | 公開（公告）日： | 2016-06-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 曹巧巧;陳秀峰 | 申請（專利權(quán)）人： | 嘉興市真真老老食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/105 | 分類號： | A23L33/105;A23L11/00;A23L33/10;A23L33/175;A23L33/15 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 314000 浙江省嘉*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 豆渣 提取物 氧化 活性 工藝 方法 | ||
1.豆渣提取物抗氧化活性工藝方法，其特征在于：包括豆渣提取物的抗氧化活性的測定工藝、豆渣提取物中抗氧化活性成分的篩選分離工藝，豆渣提取物的抗氧化活性的測定工藝包括：采用微波提取工藝，以豬油過氧化值（POV）測定豆渣提取物的抗氧化活性；微波提取條件為：微波功率為200-700W，溫度為30-70度，占空比1∶0.5-1∶1.0，時(shí)間為20-30分鐘；以不同提取劑及濃度、提取溫度、提取時(shí)間、料液比、溶劑pH值為因素，先進(jìn)行單因素試驗(yàn)，再在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上采用Box-Benhnken設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并運(yùn)用SAS系統(tǒng)對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行響應(yīng)面分析，獲取最佳工藝參數(shù)；
豆渣提取物中抗氧化活性成分的篩選分離工藝包括依據(jù)脂質(zhì)過氧化和清除自由基能力的檢測等試驗(yàn)篩選，通過硅膠柱層析或高效液相色譜分離豆渣提取物，篩選分離出豆渣提取物中具有抗氧化活性的有效成分或部位。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆渣提取物抗氧化活性工藝方法，其特征在于：還包括豆渣提取物的抗氧化穩(wěn)定性及活性保護(hù)工藝，豆渣提取物的抗氧化穩(wěn)定性及活性保護(hù)工藝包括：對提取并篩選分離得到的豆渣提取物中的抗氧化活性成分或部位，應(yīng)用分光光度法測定在不同體系中的吸光度，以最大吸收波長處吸光度的變化衡量抗氧化物的穩(wěn)定性，分析豆渣提取物中的抗氧化活性成分或部位在光、熱、PH值、金屬離子等條件下的抗氧化穩(wěn)定性，確定其最佳保存、生產(chǎn)及使用條件。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于嘉興市真真老老食品有限公司，未經(jīng)嘉興市真真老老食品有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201610189604.4/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
