[發(fā)明專利]一種雙豆豆?jié){在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610189370.3 | 申請日： | 2016-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN105746720A | 公開（公告）日： | 2016-07-13 |
| 發(fā)明（設計）人： | 齊艷華 | 申請（專利權(quán)）人： | 齊艷華 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 235000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 豆豆 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種雙豆豆?jié){，由以下原料按重量份組成：黃豆200～300、紅豆80～100、小麥50～70、花生米5～10，首先將黃豆、紅豆洗凈去雜，放入不同的浸泡容器中加水浸沒，在黃豆浸泡容器中滴入食醋攪拌至Ph值為5～6，浸泡8～24h，紅豆浸泡10～12h，而后將浸泡后的黃豆、紅豆與小麥、花生米一起投入研磨機中注水研磨，研磨結(jié)束后，導入煮漿機中，設定溫度115～125℃攪拌煮漿，待漿液沸騰后，繼續(xù)煮制5～10min，而后高溫滅菌，低溫灌裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙豆豆?jié){，其特征在于：所述注水量與原料的質(zhì)量比為100:2～6。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的雙豆豆?jié){，其特征在于：所述研磨機注水自循環(huán)研磨，研磨至顆粒度80目以下。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙豆豆?jié){，其特征在于：所述黃豆的浸泡環(huán)境溫度為20～30℃，浸泡時間12～20h。
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