[發(fā)明專利]一種真空油炸罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610185150.3
• 申請(qǐng)日: 2016-03-29
• 公開（公告）號(hào): CN105660751B
• 公開（公告）日: 2017-12-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 全武
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 全氏食品機(jī)械（上海）有限公司
• 主分類號(hào): A21B5/08
• 分類號(hào): A21B5/08;A21B3/07
• 代理公司: 上海欣創(chuàng)專利商標(biāo)事務(wù)所31217
• 代理人: 包宇霆

1.一種真空油炸罐，由罐體（1）、罐蓋（2）、料籃裝置（3）、加熱裝置（4）、開啟裝置（5）、離合器（6）、聯(lián)軸器（7）、減速器（8）、電機(jī)（9）和支架構(gòu)成；其特征在于：所述電機(jī)（9）和減速器（8）設(shè)置在罐體（1）底部的下面，兩者構(gòu)成驅(qū)動(dòng)連接；所述離合器（6）由引導(dǎo)軸（61）和軸套（62）構(gòu)成；所述料籃裝置（3）由料籃（31）構(gòu)成；所述料籃（31）設(shè)置在罐體（1）內(nèi)，所述料籃（31）由起吊鉤耳（311）、上法蘭（312）、下法蘭（313）、沖孔底板（314）、沖孔側(cè)板（315）、法蘭固定桿（316）構(gòu)成，所述軸套（62）上、下兩端固定有上法蘭（312）和下法蘭（313），下法蘭上設(shè)有沖孔底板（314），上法蘭（312）和下法蘭（313）之間，設(shè)有用沖孔側(cè)板（315）圍起的料籃壁，所述軸套（62）的頂端設(shè)有起吊鉤耳（311）；

所述引導(dǎo)軸（61）下端設(shè)有公離合盤（611），公離合盤（611）上設(shè)有兩條凸塊，構(gòu)成十字形凸起（612）；所述軸套（62）的下端設(shè)有母離合盤（621），所述母離合盤（621）上設(shè)有兩條凹槽，構(gòu)成十字形凹槽（622）；所述軸套（62）與引導(dǎo)軸（61）相套連接，且所述公離合盤（611）與母離合盤（621）嵌套配合；

所述減速器（8）采用斜齒輪，由主動(dòng)齒輪（81）和傳動(dòng)齒輪（82）構(gòu)成，所述主動(dòng)齒輪（81）與電機(jī)（9）的軸固定連接；所述傳動(dòng)齒輪（82）通過聯(lián)軸器（7）與罐體（1）內(nèi)的引導(dǎo)軸（61）固定連接；

所述罐體（1）的圓形開口的外延（13）處，其上平面設(shè)有余油回收槽（131）和密封槽（132）；

所述開啟裝置（5）為機(jī)械開啟裝置或液壓開啟裝置；

所述機(jī)械開啟裝置由固定支架（51）、旋轉(zhuǎn)軸（52）、電機(jī)（53）、渦輪（54）、蝸桿（55）、擺臂（56）和兩個(gè)反沖氣缸（57）構(gòu)成，所述電機(jī)（53）通過固定支架（51）固定在罐壁的合適位置，所述電機(jī)（53）與擺臂（56）之間，設(shè)有減速機(jī)構(gòu)，所述減速機(jī)構(gòu)由蝸輪（54）和蝸桿（55）構(gòu)成；

所述液壓開啟裝置由固定支架（51）、旋轉(zhuǎn)軸（52）、偏心擺臂（53’）、液壓缸（54’）、液壓站（55’）、擺臂（56）和兩個(gè)反沖氣缸（57）構(gòu)成，所述固定支架（51）固定在罐壁上，所述液壓缸（54’）的下端與固定支架軸活動(dòng)連接，其上端與偏心擺臂（53’）一端軸活動(dòng)連接；在偏心擺臂（53’）的另一端，通過旋轉(zhuǎn)軸（52），與擺臂（56）固定連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種真空油炸罐，其特征在于：所述罐體（1）的罐底分為三部分，位于罐壁（12）的周邊為環(huán)形部（111），所述罐底的中間凸起的孔部（113）用于安裝聯(lián)軸器（6），中間凸起的孔部（113）與環(huán)形部（111）之間為過度部（112）。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種真空油炸罐，其特征在于：所述加熱裝置（4）為內(nèi)置的列管熱交換器；所述列管熱交換器由四部分組成，分別為蒸汽引入盤管（41）、列管結(jié)構(gòu)（42）、蒸汽引出盤管（43）和轉(zhuǎn)接頭構(gòu)成；所述蒸汽引入盤管（41）設(shè)在罐體（1）內(nèi)的上部，其構(gòu)成一圓環(huán)形；所述蒸汽引出盤管（43）設(shè)置在罐體（1）外側(cè)底端，且與底部平行設(shè)置。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種真空油炸罐，其特征在于：所述轉(zhuǎn)接頭為錐臺(tái)體，上、下兩個(gè)轉(zhuǎn)接頭的安裝位置，垂直對(duì)應(yīng)，其小直徑端部與蒸汽引入盤管（41）或蒸汽引出盤管（43）連通固接，其大直徑端通過安裝N根列管相連通。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種真空油炸罐，其特征在于：1<N<25。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種真空油炸罐，其特征在于：N=23。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種真空油炸罐，其特征在于：所述加熱裝置采用內(nèi)置熱交換器，所述內(nèi)置熱交換器為盤管結(jié)構(gòu)，所述盤管設(shè)置在罐體（1）的內(nèi)側(cè)壁。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種真空油炸罐，其特征在于：所述加熱裝置（4）為外置熱交接器，所述外置熱交換器有外置罐體和熱交換盤管構(gòu)成。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種真空油炸罐，其特征在于：所述反沖氣缸（57）安裝在罐蓋（2）沿?cái)[臂（56），位于罐蓋（2）軸心的兩側(cè)位置。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種真空油炸罐，其特征在于：所述料籃裝置（3）還包括料籃蓋裝置，所述料籃蓋裝置由料籃蓋和升降氣缸構(gòu)成，料籃蓋設(shè)置在罐蓋（2）的內(nèi)凹側(cè)，所述升降氣缸通過擺臂（56）固定在罐蓋上，所述升降氣缸的氣缸桿穿過罐蓋（2）的中心孔與料籃蓋軸承機(jī)構(gòu)可旋轉(zhuǎn)連接。