[發(fā)明專利]一種用于大型餐廳的傳菜收盤裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610184446.3
• 申請日: 2016-03-29
• 公開（公告）號: CN105768719B
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 聶守宏;劉福運;韓珍玉;薛富強;沈翠萍
• 申請（專利權(quán)）人: 中原工學(xué)院
• 主分類號: A47F10/06
• 分類號: A47F10/06
• 代理公司: 鄭州優(yōu)盾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 41125
• 代理人: 張紹琳;孫詩雨

1.一種用于大型餐廳的傳菜收盤裝置，其特征在于：包括箱體（1）、傳菜機構(gòu)、收盤機構(gòu)以及清洗機構(gòu)；

所述箱體（1）內(nèi)的底部設(shè)置有底板（2），底板（2）將箱體（1）分隔為上部的工作腔和下部的泔水腔；所述泔水腔內(nèi)設(shè)置有篩網(wǎng)（3），篩網(wǎng)（3）將泔水腔分隔為上部的殘渣儲存腔和下部的殘液儲存腔；所述工作腔通過豎直設(shè)置的隔板組件分隔為傳菜室（5）和收盤室（6），箱體（1）位于傳菜室（5）的側(cè)壁上設(shè)置有傳菜口，所述傳菜口包括上傳菜口（7）和下傳菜口（8），箱體（1）位于收盤室（6）的側(cè)壁上分別設(shè)置有收盤口，所述收盤口包括上收盤口（9）和下收盤口（10）；

所述隔板組件由兩塊隔板構(gòu)成，兩塊隔板之間形成泔水通道，在底板（2）上對應(yīng)泔水通道的位置處設(shè)置有泔水下排口（11）；

所述傳菜機構(gòu)包括傳菜箱（12）、傳菜板、升降牽引機Ⅰ（13）、上傳菜過渡板（14）以及下傳菜過渡板（15），升降牽引機Ⅰ（13）設(shè)置在傳菜室（5）的頂部，升降牽引機Ⅰ（13）通過鋼絲繩與傳菜箱（12）連接，升降牽引機Ⅰ（13）控制傳菜箱（12）在傳菜室（5）內(nèi)的升降；所述上傳菜過渡板（14）水平設(shè)置在上傳菜口（7）處，上傳菜過渡板（14）的一端鉸接在上傳菜口（7）的下端，上傳菜過渡板（14）的另一端通過吊繩與箱體（1）側(cè)壁連接；所述下傳菜過渡板（15）水平設(shè)置在下傳菜口（8）處，下傳菜過渡板（15）的一端鉸接在下傳菜口（8）的下端，下傳菜過渡板（15）的另一端通過吊繩與箱體（1）側(cè)壁連接；所述傳菜箱（12）朝向傳菜口的一端為敞口設(shè)置，傳菜箱（12）的底部設(shè)置有可供傳菜板滑出傳菜箱（12）的軌道，上傳菜過渡板（14）和下傳菜過渡板（15）上設(shè)置有可與傳菜箱（12）內(nèi)軌道相對接的滑軌；

所述收盤機構(gòu)包括收盤箱（16）、收盤板、升降牽引機Ⅱ（17）、上收盤過渡板（18）以及下收盤過渡板（20），升降牽引機Ⅱ（17）設(shè)置在收盤室（6）的頂部，升降牽引機Ⅱ（17）通過鋼絲繩與收盤箱（16）連接，升降牽引機Ⅱ（17）控制收盤箱（16）在收盤室（6）內(nèi)的升降；所述上收盤過渡板（18）水平設(shè)置在上收盤口（9）處，上收盤過渡板（18）的一端鉸接在上收盤口（9）的下端，上收盤過渡板（18）的另一端通過吊繩與箱體（1）側(cè)壁連接；所述下收盤過渡板（20）水平設(shè)置在下收盤口（10）處，下收盤過渡板（20）的一端鉸接在下收盤口（10）的下端，下收盤過渡板（20）的另一端通過吊繩與箱體（1）側(cè)壁連接；所述收盤箱（16）朝向收盤口的一端為敞口設(shè)置，收盤箱（16）朝向隔板的一端設(shè)置有通孔Ⅰ，在與收盤箱（16）相鄰的隔板上設(shè)置有通孔Ⅱ，通孔Ⅱ與上收盤口（9）對應(yīng)；

所述清洗機構(gòu)包括噴頭（21）和上水管（19），噴頭（21）安裝在兩個隔板之間形成的泔水通道內(nèi)，且噴頭（21）的下端高于上收盤口（9）的上端沿，噴頭（21）通過上水管（19）與外部的清洗水源連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于大型餐廳的傳菜收盤裝置，其特征在于：在泔水腔的內(nèi)壁上設(shè)置有滑軌Ⅰ，篩網(wǎng)（3）安裝在滑軌Ⅰ上并在滑軌Ⅰ上滑動；在箱體（1）上與篩網(wǎng)（3）相對應(yīng)的位置設(shè)置有門板。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于大型餐廳的傳菜收盤裝置，其特征在于：所述箱體（1）的底板（2）上、傳菜板以及收盤板上均設(shè)置有通孔，可使清洗過的水流入泔水腔。