[發(fā)明專(zhuān)利]一種呋喃酮的合成方法在審

申請(qǐng)?zhí)枺?/td>	201610181862.8	申請(qǐng)日：	2016-03-28
公開(kāi)（公告）號(hào)：	CN107235941A	公開(kāi)（公告）日：	2017-10-10
發(fā)明（設(shè)計(jì)）人：	夏增華;徐潔	申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人：	蘇州禾研生物技術(shù)有限公司
主分類(lèi)號(hào)：	C07D307/60	分類(lèi)號(hào)：	C07D307/60
代理公司：	北京三聚陽(yáng)光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11250	代理人：	李敏
地址：	215600 江蘇省蘇州市***	國(guó)省代碼：	江蘇;32
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摘要：
搜索關(guān)鍵詞：	一種呋喃合成方法
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【說(shuō)明書(shū)】：

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域，具體涉及一種呋喃酮的合成方法。

背景技術(shù)

呋喃酮(4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮)微量存在于食品、煙草、飲料中，香味閥值為0.04ppb就具有明顯的增香修飾效果，因而廣泛用作食品、煙草、飲料的增香劑。雖然呋喃酮廣泛存在于天然產(chǎn)物中，但由于其含量很低，不能滿(mǎn)足日常所需，現(xiàn)在食品行業(yè)所用的呋喃酮多為化學(xué)合成品。

有文獻(xiàn)報(bào)道，呋喃酮可以按照方法進(jìn)行合成：以果糖或D-葡萄糖為原料，在賴(lài)氨酸或者脯氨酸的催化下，在NaH₂PO₄和NaOH介質(zhì)中發(fā)生Maillard反應(yīng)，反應(yīng)液先以丙二醇萃取，然后進(jìn)行重結(jié)晶結(jié)晶，可得到呋喃酮。然而，一方面，上述合成方法由于使用賴(lài)氨酸作催化劑，使得反應(yīng)原料成本較高；另一方面，該合成方法所用的催化劑賴(lài)氨酸不能被回收和循環(huán)使用，造成了資源浪費(fèi)和環(huán)境污染等問(wèn)題。

因此，研究新型的反應(yīng)原料成本較低、反應(yīng)條件較溫和、反應(yīng)收率較高、催化劑可以被回收和循環(huán)使用的呋喃酮的合成方法具有重要的意義。

發(fā)明內(nèi)容

為此，本發(fā)明提出一種反應(yīng)原料成本較低、反應(yīng)條件較溫和、反應(yīng)收率較高、催化劑可以被回收和循環(huán)使用的呋喃酮的合成方法。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：

本發(fā)明提供一種呋喃酮的合成方法，包括如下步驟：

(1)取0.9～1.1重量份濃度為0.18～0.22mol/kg的NaH₂PO₄水溶液，備用；

(2)攪拌下，將0.18～0.22摩爾份L-鼠李糖和0.36～0.44摩爾份L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽加入至NaH₂PO₄水溶液中，然后調(diào)節(jié)pH值至6.0～7.0，在105-140℃下反應(yīng)25-50min，冷卻至室溫，即得呋喃酮反應(yīng)液；

所述摩爾份與重量份的關(guān)系為mol/kg。

優(yōu)選地，本發(fā)明上述呋喃酮的合成方法，包括如下步驟：