[發明專利]一株產有機酸釀酒酵母菌的篩選與利用有效
| 申請號： | 201610176027.5 | 申請日： | 2016-03-27 |
| 公開（公告）號： | CN105886414B | 公開（公告）日： | 2019-09-13 |
| 發明（設計）人： | 薛潔;武運;趙彩云;魏玉潔;鄒彎 | 申請（專利權）人： | 中國食品發酵工業研究院有限公司;新疆農業大學 |
| 主分類號： | C12N1/18 | 分類號： | C12N1/18;C12G1/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 100015 北京市朝*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 有機酸 葡萄酒 釀酒酵母菌 菌株 發酵 酵母菌 篩選 離子交換色譜 釀酒酵母菌株 分離和純化 揮發性香氣 葡萄酒生產 優質葡萄酒 工程領域 口感清爽 釀酒葡萄 葡萄表面 特征香氣 培養基 發酵液 初篩 低酸 復篩 高糖 平衡 酸度 總酸 釀造 微生物 柔和 高產 生產 檢測 試驗 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一株產有機酸的葡萄酒釀酒酵母（
2.權利要求1所述釀酒酵母在葡萄酒生產中的 應用。
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