[發(fā)明專利]一種栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610165445.4
• 申請(qǐng)日: 2016-03-22
• 公開（公告）號(hào): CN107217009A
• 公開（公告）日: 2017-09-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 翁建華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 寬城祥和生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C12N1/14
• 分類號(hào): C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)，涉及一種栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)方法。

背景技術(shù)

栗蘑，又名灰樹花、舞茸、貝葉多孔菌、云蕈、千佛菌、重菇，是一種真菌，屬于食用菌類，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等多種微量元素，具有松蕈樣芳香，栗蘑肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。它有利于大腦發(fā)育，抑制常見(jiàn)的高血壓、糖尿病，抗衰老，栗蘑中己知的有效成分為β一葡聚糖，尤其是D一組分；它能提高人體T細(xì)胞的數(shù)量，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力，具有明顯抗腫瘤效果。而且，栗蘑的產(chǎn)出期在5-10月份，恰在其他食用菌菇產(chǎn)出的空檔季節(jié)，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，銷售市場(chǎng)十分廣闊，有著巨大的發(fā)展空間。

但是，目前栗蘑的液態(tài)菌種的培養(yǎng)方法大都工藝較為繁瑣，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，污染較為嚴(yán)重、速度較慢，而且生產(chǎn)成本較高，同時(shí)，所制備得到的栗蘑的純度較低，不適宜于工廠化生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)方法，具體包括以下步驟：

提供一種栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)基；

將栗蘑的原種接種到所述栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)基中進(jìn)行密封培養(yǎng)，當(dāng)所述栗蘑的原種的菌絲萌發(fā)后，每天搖動(dòng)所述栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)基1次直至獲得栗蘑的栽培種。

提供所述栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)基的步驟包括：

將松樹枝200-300g、土豆200-400g和水1200ml-1800ml進(jìn)行混合，然后依次經(jīng)過(guò)煮沸、冷卻、過(guò)濾處理得到濾液，將糖類物質(zhì)15-30g加入到所述濾液中并溶解制得栗蘑的液態(tài)菌種營(yíng)養(yǎng)濾液，取所述栗蘑的液態(tài)菌種營(yíng)養(yǎng)濾液150ml置于培養(yǎng)瓶中，然后向所述培養(yǎng)瓶中加入洗凈烘干的谷殼10-30g和碳酸鈣1-5g，制得栗蘑的液態(tài)菌 種培養(yǎng)基。

基于上述，制備所述栗蘑的液態(tài)菌種營(yíng)養(yǎng)濾液步驟中，所述糖類物質(zhì)是指蔗糖、葡萄糖或麥芽糖等，優(yōu)選地，用水浸泡新鮮麥粒300-400g，并在室溫下促使所述麥粒發(fā)芽直至麥芽長(zhǎng)度約為所述麥粒長(zhǎng)度的3-6倍，然后，將所述麥芽烘干并磨成麥芽粉，然后向所述麥芽粉中加入所述麥芽粉5-7倍質(zhì)量的所述濾液，經(jīng)糖化、過(guò)濾后制得栗蘑的液態(tài)菌種營(yíng)養(yǎng)濾液。

所述栗蘑的原種菌絲萌發(fā)后，每間隔24小時(shí)搖動(dòng)所述栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)基1次，使得所述栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)基中的谷殼完全被浸濕。簡(jiǎn)言之，在培養(yǎng)期間，每天定時(shí)搖動(dòng)所述栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)基1次，比如每天早上8點(diǎn)、每天上午10點(diǎn)或每天下午3點(diǎn)搖動(dòng)所述栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)基1次，使谷殼完全浸沒(méi)在所述栗蘑的液態(tài)菌種培養(yǎng)基中等。

所述栗蘑的原種是通過(guò)對(duì)栗蘑的母種進(jìn)行一級(jí)培養(yǎng)或二級(jí)培養(yǎng)而獲得的。

基于上述，所述栗蘑的母種進(jìn)行一級(jí)培養(yǎng)的步驟包括：

將棉籽殼20-30g、谷殼20-30g、麩皮15-25g、玉米粉8-12g分別用水浸泡，過(guò)濾撈出后分別加水煮沸，撈出瀝干，然后進(jìn)行混合制得混合料，向所述混合料中加入蔗糖5-10g、碳酸鈣1-5g和磷肥1-5g，混合均勻制得栗蘑的一級(jí)原種培養(yǎng)基；

對(duì)所述栗蘑的一級(jí)原種培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌、冷卻處理，然后向所述栗蘑的一級(jí)原種培養(yǎng)基中接入栗蘑的母種進(jìn)行培養(yǎng)，獲得栗蘑的一級(jí)原種。

基于上述，其中制備栗蘑的一級(jí)原種培養(yǎng)基過(guò)程中，將所述棉籽殼浸泡30-35小時(shí)，且每5小時(shí)換水一次，所述谷殼浸泡3-4小時(shí)，所述麩皮、玉米粉浸泡1-3小時(shí)。

基于上述，所述栗蘑的母種進(jìn)行二級(jí)培養(yǎng)的步驟包括：

將松針100-200g和水1200ml-1800ml進(jìn)行混合、煮沸，冷卻、過(guò)濾處理，制得栗蘑的二級(jí)原種營(yíng)養(yǎng)液，然后將小麥20-30g、玉米25-40g、谷殼15-25g、米糠15-25g、蔗糖1-5g、石膏1-5g、磷肥1-5g混合均勻制得栗蘑的二級(jí)原種培養(yǎng)基混合料，并加入到與所述栗蘑的二級(jí)原種培養(yǎng)基混合料等質(zhì)量的所述栗蘑的二級(jí)原種營(yíng)養(yǎng)液中，混合均勻制得栗蘑的二級(jí)原種培養(yǎng)基；

將所述栗蘑的二級(jí)原種培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌、冷卻處理，然后將栗蘑的一級(jí)原種接入到所述栗蘑的二級(jí)原種培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，獲得栗蘑的二級(jí)原種。

基于上述，所述栗蘑的母種的培養(yǎng)方法包括如下步驟：