[發(fā)明專利]一種鮮品肉蓯蓉原料處理方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610154838.5
• 申請日: 2016-03-18
• 公開（公告）號: CN105663261A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設計）人: 崔大力;魏均;高軍;王澤軍
• 申請（專利權）人: 內蒙古王爺?shù)厣惾厣镉邢薰?/a>;內蒙古王爺?shù)厣镏破酚邢薰?/a>
• 主分類號: A61K36/64
• 分類號: A61K36/64
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明屬于中藥領域。

背景技術

肉蓯蓉屬于國家一類野生珍稀植物保護物種，被視為“沙漠人參”。肉蓯蓉全草皆可入藥， 除了藥用價值外，肉蓯蓉在保護干旱荒漠地區(qū)的生態(tài)環(huán)境中也起到了重要的作用。

新鮮肉蓯蓉的質地比較脆，容易折斷，并且含有大量的水分和糖，長時間與空氣接觸容 易被氧化，導致發(fā)霉、變質，所以要進行軟化殺酶處理。通常采用干燥箱進行軟化。將清洗 過的肉蓯蓉推入干燥箱中，將溫度調整到70℃，持續(xù)8小時，當肉蓯蓉由原來的白色變成了 褐色，而且略顯彎曲而不易被折斷，說明已經軟化好了。

目前，現(xiàn)有的傳統(tǒng)飲片制作工藝制作方法是將藥材在烘干(或自然干燥)以及凈制之后 直接進行切制，這種方法存在生產周期長、生產中間環(huán)節(jié)多增加生產成本、有效成分流失嚴 重的弊端。

整株肉蓯蓉產地加工方法，申請?zhí)枺?01510236774.9，本發(fā)明涉及一種整株肉蓯蓉產地 加工方法，所述肉蓯蓉的干燥方法包括：將整株肉蓯蓉用水蒸氣于常壓下蒸制20－30分鐘； 將蒸制后的整株肉蓯蓉進行晾曬。本發(fā)明整株肉蓯蓉產地加工方法通過高溫蒸制有效抑制了 酶和微生物的活性，減少了新鮮整株肉蓯蓉的霉變，不僅大大縮短了藥材的干燥時間，也從 整體上提高了肉蓯蓉的外觀品質和內在活性成分含量，且本發(fā)明所述方法簡單便利，易于操 作，成本低廉，非常適合大量新鮮肉蓯蓉在藥材原產地采挖后的生產應用，同時還便于藥材 的運輸和貯藏。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種鮮品肉蓯蓉原料處理方法，以解決傳統(tǒng)肉蓯蓉原料處理過程 中出現(xiàn)的原料干燥后木質化嚴重，有效成分含量減少及多糖含量減低的情況，以及后續(xù)飲片 加工切制困難的問題。

技術方案：

鮮品肉蓯蓉挑選清洗，殺酶：將清洗干凈后的肉蓯蓉單層擺放在托盤內，待潤藥機加熱 到80℃后將裝有鮮品肉蓯蓉的托盤放入其中，利用蒸汽進行殺酶，時間為20-30分鐘；

干燥：將肉蓯蓉放入烘箱內60℃烘6-8小時后自然晾干到7-8成干，在自然晾干的過程 中要每天翻動肉蓯蓉2次，早晚各一次。

進一步的改進技術方案如下：

酶解液制備：肉蓯蓉粉碎完畢后加入5-10份的水混合；添加肉蓯蓉質量的0.1-1％纖維 素酶進行酶解，酶解條件控制溫度在45-60℃，ph4-6,酶解時間2-6小時；鮮品肉蓯蓉挑選 清洗后投入85-95℃酶解液中放置15-20秒，中間采用電擊處理5-10秒；隨后置于80-93℃ 潤藥機中，用蒸汽處理2-6分鐘：干燥：將肉蓯蓉放入烘箱內60℃烘6—8小時后放置于太 陽光不能直射的位置自然晾干到7—8成干，在自然晾干的過程中要每天翻動肉蓯蓉2次，早 晚各一次。

電擊處理條件為：電場強度20-40kV/cm，脈沖時間400-500μs,脈沖頻率200-300Hz。

有益效果：

1.提高原料利用率：傳統(tǒng)加工方法肉蓯蓉處理，自然干燥后會產生柴頭，而柴頭木質化 較高，有效成分較少，所制得的飲片價值較小，而本工藝采用產地直接處理鮮品肉蓯蓉原料， 處理的原料肉蓯蓉無柴頭或柴頭很少，可以整只制作飲片。經過多次試驗得出，同樣的鮮品 肉蓯蓉用本工藝處理和傳統(tǒng)工藝相比可以多產出成片20-25％。

2.減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約生產成本。

3.成色好：本工藝制作的肉蓯蓉原料表面顏色上呈現(xiàn)棕黃或棕黑色，內部呈現(xiàn)金黃色， 質地柔軟。

4.成分保留：在成分保留上比傳統(tǒng)肉蓯蓉原料處理方法高。(通過實驗得出得出毛蕊花糖 苷和松果菊苷比原有工藝高1至2倍，多糖含量的保留也有所提高)

具體實施方式

實施例1

鮮品肉蓯蓉挑選清洗，殺酶：將清洗干凈后的肉蓯蓉單層擺放在托盤內，待潤藥機加熱 到80℃后將裝有鮮品肉蓯蓉的托盤放入其中，利用蒸汽進行殺酶，時間為25分鐘；干燥： 將肉蓯蓉放入烘箱內60℃烘7小時后自然晾干到7-8成干，在自然晾干的過程中要每天翻動 肉蓯蓉2次，早晚各一次。

處理后肉蓯蓉的木質化程度3.2％。

實施例2