[發(fā)明專利]一種安全智能的食品加工機(jī)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610154171.9
• 申請日: 2016-03-18
• 公開（公告）號: CN105640366A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 毛延妮
• 申請（專利權(quán)）人: 毛延妮
• 主分類號: A47J43/04
• 分類號: A47J43/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及廚房家電領(lǐng)域，具體地說是一種安全智能的食品加工機(jī)。

背景技術(shù)

目前市場上的家用榨油機(jī)、面條機(jī)、米粉機(jī)都是獨(dú)立的產(chǎn)品，若消費(fèi)者需要自己制作豐 富的食材，就需要分別購買這些產(chǎn)品，成本高，占用的廚房空間大。

公開號為CN203077636U的中國實用新型專利公開了“一種承接食用產(chǎn)品加工的家用型 加工裝置”，其具有一主機(jī)部分，主機(jī)部分設(shè)有動力單元及控制單元，動力單元設(shè)有活接式的 對外輸出端，通過分別接駁榨油機(jī)構(gòu)、榨汁機(jī)構(gòu)和絞肉機(jī)構(gòu)，實現(xiàn)對不同物料的加工。其中， 榨油機(jī)構(gòu)包括榨油筒、榨油軸和對物料加熱的加熱模塊，還配有進(jìn)料漏斗和出油漏斗；榨汁 機(jī)構(gòu)包括榨汁筒、榨汁軸、料筒和進(jìn)料漏斗，該榨汁機(jī)構(gòu)除了榨汁以外，還能對麥和米加工， 配合擠面蓋，制成麥面或米粉。

上述加工裝置的缺陷是：榨汁機(jī)構(gòu)配合擠面蓋使用的結(jié)構(gòu)只能做出生面條或生米粉，需 要二次加工才能食用，不夠方便快捷；而且，這種通過整體機(jī)構(gòu)替換來實現(xiàn)不同物料加工的 結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致每個機(jī)構(gòu)的零部件數(shù)量都非常多，購買成本仍舊高，收納、清潔也不便。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供一種安全智能的食品 加工機(jī)，只需要通過更換零件，就既能榨油，又能制作出直接可食用的熟面條、熟米粉，功 能切換方便，且減少了整個加工機(jī)的零部件數(shù)量，便于收納和清潔。

為此，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：一種安全智能的食品加工機(jī)，包括主機(jī)、設(shè)置在主 機(jī)內(nèi)的電機(jī)和電路板、設(shè)置在主機(jī)上的料倉和壓榨機(jī)構(gòu)，料倉包括進(jìn)料口和下料口，壓榨機(jī) 構(gòu)包括與下料口連通的壓榨腔、容置在壓榨腔內(nèi)的擠壓螺桿，電機(jī)驅(qū)動擠壓螺桿轉(zhuǎn)動，擠壓 螺桿的外表面設(shè)有螺旋齒，壓榨腔的外端設(shè)有排料口，其中，所述的食品加工機(jī)還包括用于 對物料加熱的加熱組件和用于實時監(jiān)測溫度的溫度監(jiān)測器，加熱組件和溫度監(jiān)測器均與電路 板電連接，電路板上設(shè)有控制加熱組件溫度的溫度控制電路，溫度控制電路根據(jù)不同的物料 輸出不同的加熱溫度值，所述主機(jī)為不銹鋼材料，所述擠壓螺桿和螺旋齒通過高強(qiáng)度鋼鑄造 而成。

接通電源后，使用者通過加工機(jī)上的操作面板向電路板發(fā)出指令，電路板上的溫度控制 電路控制加熱組件打開。待加工的物料經(jīng)進(jìn)料口投放到料倉內(nèi)后，從料倉的下料口進(jìn)入壓榨 腔內(nèi)，溫度控制電路能夠根據(jù)不同的待加工物料輸出不同的加熱溫度值，使各類物料都能在 最適合自身的溫度范圍內(nèi)被加工完全，出料也更為順暢。

溫度監(jiān)測器能夠?qū)崟r監(jiān)測物料的溫度，并將監(jiān)測到的數(shù)據(jù)發(fā)送回電路板分析。當(dāng)監(jiān)測到 的溫度高于設(shè)定的加熱溫度值時，溫度控制電路控制加熱組件停止工作，當(dāng)監(jiān)測到的溫度低 于設(shè)定的加熱溫度值時，溫度控制電路控制加熱組件恢復(fù)工作，使得物料的控溫更為準(zhǔn)確。

作為食品加工機(jī)的一種改進(jìn)，所述壓榨腔的底部開設(shè)出油孔，溫度控制電路控制加熱組 件的加熱溫度值在60～135℃。這一設(shè)置，使得食品加工機(jī)可以用于榨油：亞麻籽、花生、 菜籽、芝麻等可以榨油的物料經(jīng)料倉進(jìn)入壓榨腔內(nèi)，被擠壓螺桿粉碎，榨出的油通過出油孔 排出壓榨腔，而物料殘渣則由擠壓螺桿往外推送，從排料口排出。亞麻籽為冷榨油料，最佳 加熱溫度值為60～100℃，花生、菜籽、芝麻為熱榨油料，最佳加熱溫度值為100～135℃， 因此，榨油的加熱溫度值設(shè)定在60～135℃，使得物料能夠完全、充分地榨出油來，有效提 高了出油率，同時，能夠避免因加熱溫度過高造成物料糊掉，還能避免榨出的油在高溫下從 排料口飛濺出。

作為食品加工機(jī)的另一種改進(jìn)，所述壓榨腔的腔壁為封閉式，排料口外設(shè)有一用于限定 出料形狀的模頭，溫度控制電路控制加熱組件的加熱溫度值在101～108℃。這一設(shè)置，使得 食品加工機(jī)可以用于制作面條或米粉：小麥、大米等五谷類作物，經(jīng)料倉進(jìn)入壓榨腔內(nèi)，被 擠壓螺桿粉碎，并由擠壓螺桿往外推送至排料口，通過不同規(guī)格的模頭擠壓成型面條和米粉， 而且，利用該食品加工機(jī)制作的面條、米粉已由加熱組件烹飪成熟食，可以直接食用，無需 再二次加工，使用便利。加熱溫度值設(shè)定在101～108℃使得制面及制粉的效果更好，當(dāng)加熱 溫度小于101℃時，面條和米粉不熟，并且有顆粒感；當(dāng)大于108℃時米粉會發(fā)泡變白，導(dǎo)致 粉條膨脹，影響效果。

作為改進(jìn)，所述的模頭包括連接端和出料端，連接端與排料口連接，出料端上設(shè)有成型 區(qū)域，該成型區(qū)域內(nèi)設(shè)有成型孔。這一設(shè)置，使得模頭的結(jié)構(gòu)簡單，便于加工、安裝和拆卸。