[發明專利]一種橄欖菜及其泡制方法在審
| 申請號： | 201610153674.4 | 申請日： | 2016-03-17 |
| 公開（公告）號： | CN105725137A | 公開（公告）日： | 2016-07-06 |
| 發明（設計）人： | 楊吉亮 | 申請（專利權）人： | 池州市貴池區吉亮山野菜開發有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/20 | 分類號： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務所 34117 | 代理人： | 婁爾玉 |
| 地址： | 247000 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 橄欖 及其 泡制 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種橄欖菜及其泡制方法，其特征在于，由以下原材料制成：芥菜20-30份、橄欖30-40份、植物油6-8份、芝麻10-15份、食用鹽6-8份、食品添加劑8-10份。
2.一種橄欖菜及其泡制方法，其特征在于，所述芥菜25份、橄欖35份、芝麻13份。
3.一種橄欖菜及其泡制方法，其特征在于，所述植物油7份、食用鹽7份、食用添加劑9份。
4.一種橄欖菜及其泡制方法，其特征在于，所述食用添加劑的成分含有谷氨酸鈉、苯甲酸鈉。
5.一種橄欖菜及其泡制方法，其特征在于，制備步驟如下：
S1、將芥菜、橄欖洗凈，切成片放入泡菜壇內，再加入芝麻，攪拌均勻；
S2、向步驟S1的泡菜壇內加入植物油、食用鹽，室溫下，靜置封存1-2天后，再次攪拌均勻；
S3、向經過步驟S2處理后的泡菜壇內加入食品添加劑密封保存。
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