[發明專利]水產專用發酵劑及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201610152414.5
• 申請日: 2016-03-17
• 公開（公告）號: CN105767506A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 劉全禮;谷序文;曹芬
• 申請（專利權）人: 武漢綠富農業生物工程技術有限公司
• 主分類號: A23K10/18
• 分類號: A23K10/18;A23K10/37;A23K50/80
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 劉佳芳

1.一種水產專用發酵劑，其特征在于，包括：地衣芽孢桿菌、嗜酸乳 桿菌和熱帶假絲酵母。

2.按照權利要求1所述的水產專用發酵劑，其特征在于：每100億 CFU/ml活菌中，含有地衣芽孢桿菌40-60億CFU/ml、嗜酸乳桿菌20-30 億CFU/ml、熱帶假絲酵母20-30億CFU/ml；

優選的，每100億CFU/ml活菌中，含有地衣芽孢桿菌50億CFU/ml、 嗜酸乳桿菌30億CFU/ml、熱帶假絲酵母20億CFU/ml。

3.按照權利要求1或2所述的水產專用發酵劑，其特征在于：所述地 衣芽孢桿菌的菌株保藏編號為ACCC01198；所述嗜酸乳桿菌的菌株保藏編 號為ACCC11073；所述熱帶假絲酵母的菌株保藏編號為ACCC20004。

4.一種制備權利要求1或2所述水產專用發酵劑的方法，其特征在于， 包括以下步驟：

(1)分別制備地衣芽孢桿菌種子液、嗜酸乳桿菌種子液和熱帶假絲酵 母種子液；(2)將地衣芽孢桿菌種子液接種到發酵罐中，發酵；(3)發 酵結束后，向發酵罐中分別接入嗜酸乳桿菌種子液和熱帶假絲酵母種子液， 繼續發酵，得到發酵液；(4)將發酵液離心，收集菌體，噴霧干燥，即得。

5.按照權利要求4所述的方法，其特征在于：按照體積比計，步驟(2) 所述地衣芽孢桿菌種子液的接種量為1-5％，優選為1％；所述發酵的條件 包括：轉速為200rpm，罐壓為0.04-0.06MPa，發酵溫度為28-37℃，發酵 時間為20-36小時；優選的，發酵溫度為32℃，發酵時間為24h；

按照體積比計，步驟(3)所述嗜酸乳桿菌種子液和熱帶假絲酵母種子 液的接種量分別為1-5％，優選為1％；所述發酵的條件包括：轉速為100 rpm，罐壓為0.04-0.06MPa，28-37℃發酵20-36小時；優選的，32℃發酵 24h。

6.按照權利要求4所述的方法，其特征在于，步驟(2)所述發酵用 的液體發酵培養基包括：按照g/ml計，2％糖蜜、1％氨基酸粉、2％豆餅粉、 0.05％磷酸二氫鉀、0.03％磷酸氫二鉀、0.05％七水硫酸鎂、1％氯化鈉，余 量為水；

其中，所述液體發酵培養基的起始pH為6.5-7.5。

7.按照權利要求4所述的方法，其特征在于，步驟(1)所述地衣芽 孢桿菌種子液的活菌數為40-60億CFU/ml，優選為50億CFU/ml；

所述嗜酸乳桿菌種子液的活菌數為20-40億CFU/ml，優選為30億 CFU/ml；

所述熱帶假絲酵母種子液的活菌數為20-30億CFU/ml，優選為25億 CFU/ml；

更優選的，所述地衣芽孢桿菌種子液的制備包括：將地衣芽孢桿菌經 PDA斜面、LB液體搖瓶和種子罐擴大培養，即得；

所述嗜酸乳桿菌種子液的制備包括：將嗜酸乳桿菌經YPD斜面、MRS 液體搖瓶和種子罐擴大培養，即得；

所述熱帶假絲酵母種子液的制備包括：將熱帶假絲酵母經PDA斜面、 YPD液體搖瓶和種子罐擴大培養，即得。

8.權利要求1或2所述的水產專用發酵劑在發酵餅粕中的應用。

9.按照權利要求8所述的應用，其特征在于，包括以下步驟：(1) 向餅粕中添加磷酸二氫鉀和葡萄糖，得到混合原料；(2)向混合原料中加 入水，然后接入所述水產專用發酵劑，混合均勻，發酵，即得。

10.按照權利要求9所述的應用，其特征在于：步驟(1)所述磷酸 二氫鉀、葡萄糖的添加量分別為餅粕質量的0.1-3‰，優選為1‰；

步驟(2)所述水的加入量為餅粕質量的1-5倍，優選為3倍；所述 水產專用發酵劑的接入量為餅粕質量的1-10‰，優選為5‰；

所述發酵的溫度為20-40℃，發酵的時間為20-40h；優選的，所述發 酵的溫度為25-35℃，發酵的時間為32h；其中發酵16h時翻料一次；

所述餅粕包括：豆粕、菜粕、棉粕、芝麻粕、花生粕、茶籽粕、向日 葵粕中的任意一種或多種按照任意比例組成的混合物。