[發明專利]利用氣流干燥法制備馬鈴薯生全粉的方法

在審

• 申請號: 201610151853.4
• 申請日: 2016-03-17
• 公開（公告）號: CN105661409A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 張立明;焦國鵬;王志遠;史文明
• 申請（專利權）人: 張立明
• 主分類號: A23L19/15
• 分類號: A23L19/15
• 代理公司: 綏化市廣輝專利事務所 23104
• 代理人: 王振華

1.一種利用氣流干燥法制備馬鈴薯生全粉的方法，其特征在于：該方法包括如下步驟：

（一）原料除雜

新收獲的馬鈴薯原料運到接收料斗，通過傾斜帶式檢查輸送機，可對馬鈴薯原料進行 人工篩選，檢查完的原料通過一條帶式輸送機進入一臺干式除雜機，干式除雜機將粗雜質 和表皮等去除利用干法清洗，雜質和皮渣通過除雜機篩分到集沙槽中；

（二）、原料清洗

干法除雜后的原料進入清洗機，將殘留的雜質和碎皮清洗出去，原料通過不同區域的 水槽一級一級抄送進下一級比較干凈的水槽中，潔凈的清洗水從清洗機后面加入到清洗機 中，這樣通過逆流的清洗方式將馬鈴薯清洗干凈，洗干凈的原料輸送到大傾角輸送帶上；

（三）、銼磨

進入到銼磨工序的薯料經銼磨機銼磨為低破碎率薯漿，在銼磨過程中需加入原料的 100%-150%工藝水對其進行稀釋，銼磨后的薯漿通過銼磨機下的匯集槽，通過漿料泵將薯漿 送入除砂；

（四）、除砂

銼磨后的薯漿經過除砂工序，砂粒和鋸齒等粗糙顆粒從薯漿中去除，本工序包括陶瓷 旋流管、集沙罐、自動排沙閥和反沖水裝置，反沖水避免了排砂時馬鈴薯粉的流失，除砂后 的薯漿進入脫水工序；

（五）、壓濾脫水

當薯漿罐中的薯漿達到60%-70%液位時，開始進行薯漿脫水；用壓濾機對薯漿進行脫 水，在薯漿水份含量達到45%-50%時，薯漿通過輸送帶運到馬鈴薯生全粉干燥工序；

（六）、閃蒸干燥

脫水后的馬鈴薯粉餅由于含水量高，達到45-50％，由閃蒸氣流干燥機干燥，加熱后的 空氣以適宜的風速從干燥塔底部進入，與安裝在干燥塔上的螺旋加料器加入的濕物料產生 強烈的剪切、吹浮、旋轉、粉碎等作用，此過程空氣將熱量傳遞給物料中的濕份，使物料中的 濕份因吸收熱量氣化與物料相分離，被空氣帶走，空氣也因為熱量傳遞溫度降低；

物料烘干后采用旋風分離器分離，旋風分離器分離后的物料由風機口自動排出，此收 集率可以達到95%以上；從旋風分離器排出的空氣和夾帶物料進入高壓脈沖除塵器，高壓脈 沖除塵器收集到的物料由自動送料器排出，除塵率可達到99%，尾氣由引風機抽走排放；

（七）、篩分包裝

收集的馬鈴薯粉被輸送到振動篩工序，將粗顆粒物質從馬鈴薯粉中篩分出來，經輸送 機輸送到上道工序重新加工，經過篩分的馬鈴薯粉輸送到馬鈴薯粉料倉，暫存并且冷卻，然 后包裝即為成品。