[發明專利]一株解淀粉芽孢桿菌及其應用在審
| 申請號： | 201610151751.2 | 申請日： | 2016-03-16 |
| 公開（公告）號： | CN105754895A | 公開（公告）日： | 2016-07-13 |
| 發明（設計）人： | 李崎;朱林江;范子豪;李永仙;劉春鳳;鄭飛云;王金晶;王佳琪 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;A23L11/00;A01N63/00;A01P1/00;C12R1/07 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 耿曉岳 |
| 地址： | 214122 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一株解 淀粉 芽孢 桿菌 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一株解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaciens)，于2016年1月21日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCCNo.12091，保藏地址為北京市朝陽區北辰西路1號院3號，中國科學院微生物研究所。
2.權利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌在抑制豆瓣醬發酵過程中蠟狀芽孢桿菌的生長中的應用。
3.權利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌在抑制豆瓣醬發酵過程中乳酸菌的生長中的應用。
4.應用權利要求1所述解淀粉芽孢桿菌發酵豆瓣醬的方法，其特征在于，是將解淀粉芽孢桿菌種子液在豆瓣醬傳統發酵過程的中前期添加入到醬醅中。
5.權利要求1所述解淀粉芽孢桿菌的培養方法，其特征在于，是將解淀粉芽孢桿菌接入LB液體培養基中，在37℃、轉速180rpm的搖床中振蕩培養24h至對數中后期。
6.權利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌在抑制蠟狀芽孢桿菌生長中的應用。
7.權利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌在抑制乳酸菌生長中的應用。
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