[發(fā)明專利]一株解淀粉芽孢桿菌及其應(yīng)用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610151751.2 | 申請日： | 2016-03-16 |
| 公開（公告）號： | CN105754895A | 公開（公告）日： | 2016-07-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李崎;朱林江;范子豪;李永仙;劉春鳳;鄭飛云;王金晶;王佳琪 | 申請（專利權(quán)）人： | 江南大學(xué) |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;A23L11/00;A01N63/00;A01P1/00;C12R1/07 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠(yuǎn)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211 | 代理人： | 耿曉岳 |
| 地址： | 214122 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一株解 淀粉 芽孢 桿菌 及其 應(yīng)用 | ||
1.一株解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaciens)，于2016年1月21日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCCNo.12091，保藏地址為北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號，中國科學(xué)院微生物研究所。
2.權(quán)利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌在抑制豆瓣醬發(fā)酵過程中蠟狀芽孢桿菌的生長中的應(yīng)用。
3.權(quán)利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌在抑制豆瓣醬發(fā)酵過程中乳酸菌的生長中的應(yīng)用。
4.應(yīng)用權(quán)利要求1所述解淀粉芽孢桿菌發(fā)酵豆瓣醬的方法，其特征在于，是將解淀粉芽孢桿菌種子液在豆瓣醬傳統(tǒng)發(fā)酵過程的中前期添加入到醬醅中。
5.權(quán)利要求1所述解淀粉芽孢桿菌的培養(yǎng)方法，其特征在于，是將解淀粉芽孢桿菌接入LB液體培養(yǎng)基中，在37℃、轉(zhuǎn)速180rpm的搖床中振蕩培養(yǎng)24h至對數(shù)中后期。
6.權(quán)利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌在抑制蠟狀芽孢桿菌生長中的應(yīng)用。
7.權(quán)利要求1所述的解淀粉芽孢桿菌在抑制乳酸菌生長中的應(yīng)用。
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