[發明專利]一種快速深層液態發酵生產樺褐孔菌菌粉的方法

在審

• 申請號: 201610148358.8
• 申請日: 2016-03-15
• 公開（公告）號: CN105670944A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 王文風;徐國華;徐玲;楊亞威;張芙蓉;孫妮娜
• 申請（專利權）人: 江蘇神華藥業有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12N1/02;C12R1/645
• 代理公司: 南京天華專利代理有限責任公司 32218
• 代理人: 尹慧晶;徐冬濤

技術領域

本發明屬于微生物技術領域，具體涉及一種快速利用深層液態發酵技術生產真菌菌絲體 的方法，更確切地說是一種快速深層液態發酵生產樺褐孔菌菌粉的方法。

背景技術

微生物發酵可分為分批、補料分批、半連續、連續等多種模式。分批發酵的人力、物力 消耗較大，每批發酵都需要進行裝料、滅菌、接種、放料、清洗等操作，工序繁瑣，發酵周 期較長，生產效率較低；補料分批發酵雖可通過補料補充養分或前體的不足，但是由于有害 代謝產物的不斷積累，產物合成最終難免受到阻遏；連續發酵較分批發酵和補料分批發酵生 產強度大大提高，但容易遭受雜菌的污染，菌種易退化，設備投資較大，且發酵產物濃度較 低；半連續發酵過程中，通過放掉部分發酵液再補入新鮮培養基，不僅可以補充養分和前體， 而且代謝有害物被稀釋，從而有利于產物的繼續合成。

半連續發酵工藝的應用可以起到緩解產物抑制和避免代謝副產物積累的作用，改善了微 生物的培養環境，有助于保持菌體活力的穩定，并且對于某些次級代謝產物，其最高的生產 速率僅在某些瞬態條件下才能達到。采用半連續發酵工藝不僅可以使這種瞬態條件反復出現， 而且還可以提高設備的利用率，因此半連續發酵工藝在次級代謝產物的生產方面有著重要的 應用。

樺褐孔菌是一種生長在白樺樹活立木上的野生珍貴藥用真菌,主要分布于俄羅斯北部、北 歐、中國黑龍江、吉林長白山、日本北海道等北緯45°～50°地區。樺褐孔菌作為一種民間草 藥，在俄羅斯等國家已有相當長的使用歷史了，對其研究的歷史也可以追溯到上個世紀初。 民間廣泛用于防治消化道疾病和腫瘤(胃癌、腸癌及肝癌等)、心血管疾病和糖尿病等。由于 樺褐孔菌生長環境特殊，所以被人類冠以“奇幻的蘑菇”和“森林中的黑鉆石”等美稱。

1955年，莫斯科醫學院宣布樺褐孔菌為抗癌物質，政府批準樺褐孔菌可用于醫藥品開發。 1961年以來，俄羅斯、波蘭等國的學者發現樺褐孔菌在白血病的診斷、治療牛皮癬、治療小 牛消化不良等方面有良好的效果，并對溶核蛋白產生影響。此后，美國、韓國、日本的研究 人員開始重視對樺褐孔菌研究，日本已在世界各國提出了專利申請保護，美國也把它列為“特 殊天然物”作為宇宙人的未來飲品，韓國正在進液體培養和菌絲體培養研究。

傳統樺褐孔菌液態發酵工藝多為間隙性的分批發酵工藝，而分批發酵工藝的人力、物力 消耗較大，每批發酵都需要進行裝料、滅菌、接種、放料、清洗等操作，工序繁瑣，非發酵 周期較長，生產效率較低；而后續的分離工藝傳統多用離心機進行分離，該方式因受制于離 心機分離因子影響，分離過程中菌絲體遭到剪切力破壞，部分有效成分流失到濾液中導致產 品質量和收率下降，分離所得濾液較渾濁，里面含有較多的碎菌絲，導致外排濾液COD偏高， 該濾液若達到污水排放標準，需要經過復雜的污水處理，污水處理系統工作量太大，給企業 帶來了嚴重的經濟負擔。

發明內容

本發明的目的是為了解決上述樺褐孔菌菌粉生產的不足，從而設計了一種快速深層液態 發酵生產樺褐孔菌菌粉的綠色新工藝，該工藝采用半連續發酵工藝既能減少了工藝環節，縮 短了非發酵時間，提高了設備利用率，降低了生產成本；同時又采用高效的陶瓷膜過濾，提 高菌絲體的收率，減少進入濾液的菌絲體，降低濾液的COD，降低污水處理量；又不破壞細 胞本身，保證胞內有效成分的全部回收。該發明不但能快速得到高品質的樺褐孔菌的菌絲體， 又提高了分離過程中菌絲體的收率，增加了經濟效益；又降低了廢水中COD，減輕了污水處 理系統壓力，增加了社會效益。

本發明目的主要是通過以下方式實現的：

一種快速深層液態發酵生產樺褐孔菌菌粉的方法，該方法按照下述步驟進行：