[發(fā)明專利]一種以葡萄為主體的清火涼茶及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610148240.5 | 申請日： | 2016-03-15 |
| 公開（公告）號： | CN105707324A | 公開（公告）日： | 2016-06-29 |
| 發(fā)明（設計）人： | 周東偉 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽九禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務所 34117 | 代理人： | 婁爾玉 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 葡萄 主體 清火 涼茶 及其 制備 方法 | ||
技術(shù)領域
本發(fā)明涉及葡萄副食品技術(shù)領域，具體涉及以葡萄為主體的清火涼茶及其制備方法。
背景技術(shù)
葡萄品種很多，全世界約有8000種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類，但是常用釀酒的葡萄不過十幾種。世界栽培品系有歐洲品系分為東方品種群及歐洲品種群。中國栽培歷史久遠的“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群。“玫瑰香”、“佳麗釀”等屬于歐洲品種群，夏黑葡萄,別名夏黑無核,東方黑珍珠。原產(chǎn)日本,歐美雜種,是一個集諸多優(yōu)點于一身的優(yōu)良品種。抗病、豐產(chǎn)、極早熟,易著色、耐貯運、含糖高、口感好。
葡萄其味道酸甜可口，不僅作為水果食用，同時也作為其他副食品加工，涼茶是夏季人們喜愛的一種可口的飲料之一，其配方原料液層出不窮，但是以葡萄為主，且能清火降燥的涼茶市場上還沒有。
發(fā)明內(nèi)容：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種配方合理，制備工藝簡單，營養(yǎng)價值高的以葡萄為主體的清火涼茶及其制備方法。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)：
一種以葡萄為主體的清火涼茶，其特征在于，由以下原料制成：
黑葡萄15-25份、白葡萄15-25份、紅葡萄15-25份、綠茶尖10-20份、紅茶葉10-20份、金銀花8-10份、羅漢果6-8份、甘草7-15份、雪梨10-20份、黃連3-5份、黃柏3-5份、連翹4-6份、石膏4-6份、知母5-7份。
制備本發(fā)明以葡萄為主體的清火涼茶的方法，包括以下制備步驟：
1)將上述黑葡萄、白葡萄、紅葡萄采用淡鹽水進行浸泡20-30min，然后再用清水清洗干凈；
2)將葡萄果籽、果肉、果皮進行分離，將果肉直接采用絞碎，然后將果籽和果皮炒干，磨粉拌入果肉中，得到葡萄泥；
3)將原料中的綠茶尖、紅茶葉、金銀花、羅漢果、甘草、雪梨、黃連、黃柏、連翹、石膏和知母進行清洗晾干，然后進行切段，放入無紡布袋中，得到藥包；
4)將藥包放入煎鍋中，加入藥包總量10倍的清水，進行煎煮，煎煮3次以上，然后合理每次煎煮的藥液，得到藥茶；
5)將上述雪梨去皮后放入藥茶內(nèi)，然后加熱煎煮至沸騰后，恒溫繼續(xù)煎煮，直至雪梨可以搗碎之后，步驟2中的葡萄泥加入其中，混合攪拌均勻，然后在加入總分量10倍的開水，混合均勻后，冷卻即可。
上述原料的優(yōu)選組分為：黑葡萄20份、白葡萄20份、紅葡萄20份、綠茶尖15份、紅茶葉15份、金銀花9份、羅漢果7份、甘草12份、雪梨15份、黃連4份、黃柏4份、連翹5份、石膏5份、知母6份。
本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明將葡萄作為主原料制備涼茶，充分的將葡萄的營養(yǎng)價值帶入的佳肴中，不僅保證了涼茶的口感，還保證了真實的口感，同時涼茶本身采用具有清火將燥的中藥材與清火雪梨進行制備，加之以葡萄的香氣，制備的涼茶爽口，醇正，便于推廣及利用。
具體實施方式
為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
實施例1
稱取黑葡萄15斤、白葡萄15斤、紅葡萄15斤、綠茶尖10斤、紅茶葉10斤、金銀花8斤、羅漢果6斤、甘草7斤、雪梨10斤、黃連3斤、黃柏3斤、連翹4斤、石膏4斤、知母5斤。
制備方法如下：
1)將上述黑葡萄、白葡萄、紅葡萄采用淡鹽水進行浸泡20-30min，然后再用清水清洗干凈；
2)將葡萄果籽、果肉、果皮進行分離，將果肉直接采用絞碎，然后將果籽和果皮炒干，磨粉拌入果肉中，得到葡萄泥；
3)將原料中的綠茶尖、紅茶葉、金銀花、羅漢果、甘草、雪梨、黃連、黃柏、連翹、石膏和知母進行清洗晾干，然后進行切段，放入無紡布袋中，得到藥包；
4)將藥包放入煎鍋中，加入藥包總量10倍的清水，進行煎煮，煎煮3次以上，然后合理每次煎煮的藥液，得到藥茶；
5)將上述雪梨去皮后放入藥茶內(nèi)，然后加熱煎煮至沸騰后，恒溫繼續(xù)煎煮，直至雪梨可以搗碎之后，步驟2中的葡萄泥加入其中，混合攪拌均勻，然后在加入總分量10倍的開水，混合均勻后，冷卻即可。
實施例2
稱取黑葡萄20g、白葡萄20g、紅葡萄20g、綠茶尖15g、紅茶葉15g、金銀花9g、羅漢果7g、甘草12g、雪梨15g、黃連4g、黃柏4g、連翹5g、石膏5g、知母6g。
制備方法如下：
1)將上述黑葡萄、白葡萄、紅葡萄采用淡鹽水進行浸泡20-30min，然后再用清水清洗干凈；
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