[發(fā)明專利]一種羅漢果飲料在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610138518.0 | 申請日： | 2016-03-11 |
| 公開（公告）號： | CN105767800A | 公開（公告）日： | 2016-07-20 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王至臻 | 申請（專利權(quán)）人： | 廣西至臻投資有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 廣西南寧匯博專利代理有限公司 45114 | 代理人： | 蘭如康 |
| 地址： | 530033 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 羅漢果 飲料 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及飲料加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種羅漢果飲料。
背景技術(shù)
羅漢果，別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽為“神仙果”，主要產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)桂林市永福縣龍江鄉(xiāng)和百壽等鎮(zhèn)，永福縣是羅漢果之鄉(xiāng)，中國百分之九十羅漢果產(chǎn)于永福縣，羅漢果是桂林名貴的土特產(chǎn)，能止咳化痰。果實營養(yǎng)價值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。
羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。常飲羅漢果茶，可防多種疾病，現(xiàn)代醫(yī)學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。營養(yǎng)價值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效；可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。此外，羅漢果還有抗癌和抗氧化作用，但是并不明顯。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種羅漢果飲料，其中的中藥液和番石榴液能有效提高羅漢果的抗癌和抗氧化功效。
本發(fā)明所采用技術(shù)方案如下：
本發(fā)明提供一種羅漢果飲料，由以下重量百分比的原料制成：羅漢果液12～22%，中藥液3～7%，番石榴液5～10%，水加至100%。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述的中藥液由絲瓜絡、玉米須、南瓜子、合歡花和紫草按1:2:3～5:0.1～0.5:0.6～0.9的重量配比混合制成。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述的羅漢果液由以下制備方法得到：取干羅漢果粉碎至100～200目，向羅漢果粉中加入其重量3～6倍水，放入強度為8500～9300Gs的磁場中，在35～40℃溫度下磁化5～10min，然后在30～40℃下進行超聲提取，過濾，得到羅漢果液。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述的番石榴液由以下制備方法得到：取番石榴，加入其重量2～4倍水，打成漿，再放入強度為8600～9200Gs的磁場中，在30～35℃溫度下磁化5～10min，然后在300～500W功率下進行微波提取，過濾，得到番石榴液。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述的中藥液由以下制備方法得到：按重量配比分別稱取絲瓜絡、玉米須、南瓜子、合歡花和紫草，混合均勻，粉碎至50～100目，加入原料總重量4～6倍水，調(diào)節(jié)pH值至4.2～4.8，溫度為48～53℃，然后再加入原料總重量0.02～0.08%的復合酶，酶解50～100min，滅酶，過濾，得到中藥液，其中所述的復合酶由纖維素酶和果膠裂解酶混合而成。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述的羅漢果飲料，由以下重量百分比的原料制成：羅漢果液17%，中藥液5%，番石榴液7%，水71%。
更優(yōu)選地，本發(fā)明所述的中藥液由絲瓜絡、玉米須、南瓜子、合歡花和紫草按1:2:4:0.3:0.7的重量配比混合制成。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述超聲提取的功率為200～300W，時間為40～50min。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述的微波提取時間為50～70s。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述的復合酶由纖維素酶和果膠裂解酶按6～8:3～5的重量配比混合而成。
更優(yōu)選地，本發(fā)明所述的復合酶由纖維素酶和果膠裂解酶按7:4的重量配比混合而成。
本發(fā)明的中藥液原料中：
絲瓜絡，為葫蘆科植物絲瓜Luffacylindrica（L.）Roem.的干燥成熟果實的維管束。性味，甘，平。功能主治：通經(jīng)活絡，清熱化痰。治胸脅疼痛，腹痛，腰痛，睪丸腫痛，肺熱痰咳，婦女經(jīng)閉，乳汁不通，癰腫，痔漏。炭：能止血。治便血、血崩。
玉米須，禾本科玉蜀黍?qū)僦参镉衩譠eamaysL.的花柱和花頭。性味：甘、淡，平。功能主治：利尿消腫，平肝利膽。用于急、慢性腎炎，水腫，急、慢性肝炎，高血壓，糖尿病，慢性鼻竇炎，尿路結(jié)石，膽道結(jié)石，小便不利、濕熱黃膽等癥。
南瓜子，葫蘆科南瓜屬植物南瓜CucurbitamoschataDuch.的種子。性味：甘，溫。功能主治：治絳蟲，蛔蟲，產(chǎn)后手足浮腫，百日咳，痔瘡。
合歡花，為豆科植物合歡AlbiziajulibrissinDurazz.的干燥花序。性味：甘，平。功能主治：解郁安神。用于心神不安，憂郁失眠。
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