[發(fā)明專利]一種含植物提取組合物的魷魚膏及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610136942.1
• 申請(qǐng)日: 2016-03-10
• 公開（公告）號(hào): CN105767593A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊廣群;曹麗萍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州聚注專利研發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23K50/80
• 分類號(hào): A23K50/80;A23K10/26;A23K10/14;A23K10/30
• 代理公司: 暫無信息
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種魷魚膏，特別是涉及一種含植物提取組合物的魷魚膏。

背景技術(shù)

魷魚屬頭足綱的頭足類動(dòng)物，生命周期短、繁殖力強(qiáng)、資源恢復(fù)迅速，是一種營養(yǎng) 豐富、高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健型水產(chǎn)品資源，被廣泛應(yīng)用于魷魚生魚片、魷魚菜肴、調(diào)味 料等魷魚制品的生產(chǎn)中。在魷魚制品的加工過程中會(huì)產(chǎn)生大量的諸如內(nèi)臟、頭、骨和皮等的 副產(chǎn)物，這些副產(chǎn)物中殘留有大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，魷魚膏就是將這些副 產(chǎn)物(主要是魷魚內(nèi)臟)通過酶解、高溫熟化、殺菌、油脂分離、烘干的方法制備而成的，是對(duì) 蝦飼料的重要組成部分。然而酶解常會(huì)導(dǎo)致苦味物質(zhì)的產(chǎn)生，同時(shí)烘干的魷魚粉與酵母粉、 豆粕等飼料載體混合易分層、發(fā)漲，甚至發(fā)霉。

對(duì)蝦是對(duì)蝦科對(duì)蝦屬的節(jié)肢動(dòng)物，因常成對(duì)出售，故名對(duì)蝦。近年來，我國對(duì)蝦養(yǎng) 殖業(yè)發(fā)展迅速，但是養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)、病害防治卻跟不上生產(chǎn)發(fā)展的需要，因而爆發(fā)了前所 未有的大面積蝦病，使對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)蒙受了巨大損失。究其原因蝦病的出現(xiàn)主要由養(yǎng)蝦的殘 餌、對(duì)蝦本身的排泄物使蝦池內(nèi)積聚大量有機(jī)物，有機(jī)物腐爛分解從而滋生各種細(xì)菌病毒， 污染水體，惡性循環(huán)。對(duì)于蝦病的防治主要依賴于化學(xué)合成抗生素，雖然化學(xué)合成抗生素對(duì) 防病、治病做出了巨大的貢獻(xiàn)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，并且可能降低養(yǎng)殖成本，但是長(zhǎng)期廣泛使用 不僅不可避免的導(dǎo)致耐藥菌的出現(xiàn)，同時(shí)會(huì)殘留于對(duì)蝦體內(nèi)，被人們攝食后逐漸蓄積于體 內(nèi)，可能引發(fā)各種器官的病變、過敏、致癌、致畸等危害。開發(fā)天然、健康安全、無污染、無殘 留的抗生素迫在眉睫。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中化學(xué)合成抗生素廣泛應(yīng)用于蝦病的治療，誘導(dǎo) 了耐藥菌株的出現(xiàn)，并且殘留于對(duì)蝦體內(nèi)的化學(xué)合成抗生素被人攝食后對(duì)人體健康具有潛 在的危險(xiǎn)而提供一種具有殺菌功效的含植物提取組合物的魷魚膏。

實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

本發(fā)明提供一種植物提取組合物，所述植物提取組合物的組分為下列重量份比原 料混合的提取物：益智40-50份，春黃菊35-45份，北五味子30-50份，油橄欖30-40份，所述植 物提取組合物的制備方法包括以下步驟：

(1)按重量份比稱取原料，粉碎，混合，以料液比1:10-1:12(g/ml)于混合物中加入 50％-70％乙醇，用電動(dòng)攪拌器攪拌至粉狀原料均勻的溶于乙醇后置于微波爐中，高檔火力 處理80-110s，冷卻，過濾，濾液以旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器減壓濃縮至干，得初級(jí)植物提取組合物；

(2)按1:4-1:6(g/ml)的料液比用1,3-丁二醇溶解初級(jí)植物提取組合物，微波高檔 火力處理50-70s,冷卻，過濾，蒸干，得次級(jí)植物提取組合物；

(3)將次級(jí)植物提取組合物于2-4倍體積的蒸餾水浸泡1min，過濾蒸干，即得本發(fā) 明植物提取組合物。

優(yōu)選的，所述植物提取組合物的組分為下列重量份比原料混合的提取物：益智45 份，春黃菊40份，北五味子35份，油橄欖35份。

益智又名益智仁、益智子，為姜科植物益智的果實(shí)。包含揮發(fā)油、糖分、氨基酸及礦 質(zhì)元素等化學(xué)成分，其揮發(fā)油中的酚類化合物，黃酮類化合物能夠直接抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，同 時(shí)益智提取物可抑制有利于細(xì)菌生長(zhǎng)的組胺的釋放，另外，益智揮發(fā)油的風(fēng)味獨(dú)特強(qiáng)烈，可 用作香原料。

春黃菊別名甘菊、母菊，為菊科多年生或一年生草本植物。包含金合歡烯、a-紅沒 藥醇等揮發(fā)性成分及黃酮類化合物、咖啡酸、糖類、氨基酸等揮發(fā)性營養(yǎng)物質(zhì)。其提取物對(duì) 巨噬細(xì)胞的活性有極強(qiáng)的激活作用，從而吞噬及消化病原體。春黃菊精油的抗菌效果僅略 低于等濃度的標(biāo)準(zhǔn)抗菌劑氯霉素和酮康唑，對(duì)表皮葡萄球菌也有很強(qiáng)的抑制作用。

北五味子又名山花椒、軟棗子，是北溫帶闊葉紅松林的組成樹種之一，包含17種氨 基酸、有機(jī)酸、微量元素、維生素、木脂素及多糖等化學(xué)成分。北五味子的提取物具有很強(qiáng)的 抗菌和抑菌作用，有研究報(bào)道其抑菌圈可達(dá)40mm。

油橄欖為木樨科植物，又名洋橄欖、其墩果。提取物中包含木質(zhì)素類、黃酮類、香豆 素類、裂環(huán)烯醚萜類、有機(jī)酸類等化合物。油橄欖葉提取物對(duì)巨噬細(xì)胞活性有極強(qiáng)的激活作 用，能夠吞噬及消化細(xì)胞殘片和病原體，同時(shí)對(duì)桿菌也有很好的抑制作用。