[發明專利]一種含植物提取組合物的魷魚膏及其制備方法

在審

• 申請號: 201610136942.1
• 申請日: 2016-03-10
• 公開（公告）號: CN105767593A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 楊廣群;曹麗萍
• 申請（專利權）人: 廣州聚注專利研發有限公司
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/26;A23K10/14;A23K10/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種植物提取組合物，其特征在于，所述植物提取組合物的組分為下列重量份比原 料混合的提取物：益智40-50份，春黃菊35-45份，北五味子30-50份，油橄欖30-40份，所述植 物提取組合物的制備方法包括以下步驟：

(1)按重量份比稱取原料，粉碎，混合，以料液比1:10-1:12(g/ml)于混合物中加入 50％-70％乙醇，用電動攪拌器攪拌至粉狀原料均勻的溶于乙醇后置于微波爐中，高檔火力 處理80-110s，冷卻，過濾，濾液以旋轉蒸發器減壓濃縮至干，得初級植物提取組合物；

(2)按1:4-1:6(g/ml)的料液比用1,3-丁二醇溶解初級植物提取組合物，微波高檔火力 處理50-70s,冷卻，過濾，蒸干，得次級植物提取組合物；

(3)將次級植物提取組合物于2-4倍體積的蒸餾水浸泡1min，過濾蒸干，即得本發明植 物提取組合物。

2.根據權利要求1所述的植物提取組合物，其特征在于，

所述植物提取組合物的組分為下列重量份比原料混合的提取物：益智45份，春黃菊40 份，北五味子35份，油橄欖35份。

3.根據權利要求1或2所述的植物提取組合物在魷魚膏中的應用。

4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述魷魚膏中植物提取組合物的添加比例 為2％-15％。

5.根據權利要求4所述的應用，其特征在于，所述魷魚膏中植物提取組合物的添加比例 為5％-12％。

6.一種含植物提取組合物的魷魚膏，其特征在于，所述含植物提取組合物的魷魚膏的 制備方法包括以下步驟：

(1)將魷魚內臟切塊，置真空斬拌機中斬拌成漿，按料液比1:2-1:4加入蒸餾水在48℃ 下用自身酶酶解3-5.5h；

(2)將步驟(1)所得酶解產物離心，收集上清液，調節上清液pH至7.0-9.5，然后同時添 加0.25％-0.5％的堿性蛋白酶和風味蛋白酶，50-60℃下酶解6-8h；

(3)將步驟(2)所得酶解產物離心，收集上清液，于100℃保溫2min使酶失活，然后加入 權利要求1或2所述植物提取組合物，用電動攪拌器攪拌10min，最后于68-80℃下真空濃縮 至水份含量為20％-40％的膏體，即得本發明含植物提取組合物的魷魚膏。